Bánh bao nhân mè đen

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Nấu Nấu Nướng Nướng

Bánh bao nhân mè đen

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Cho vào máy xay: mè đen,đường và hạt óc chó xay thật mịn..sau đó đổ ra tô,đun chảy 30 gr bơ và cho vào mè trộn đều,thêm dầu mè và 15 mL nước lọc vào,trộn đều lên.sau đó cho vào túi bóng,dàn đều sau cho chia được 4 phần bằng nhau,rồi cho vào tủ đá để chờ đong cứng lại.( hoặc cũng có thể cho nhân vào chung giấy nhỏ theo số lượng viên nhân.

* Bước 2

Nhân sau khi đã đông cứng.lấy ra dùng dao cắt và chia làm 4 phần bằng nhau,sau đó vo tròn và cho lại vào ngăn đông..nhồi bột,chuẩn bị âu sau đó cho bột mì vào+ muối trộn đều(phần A).một cái bát khác cho sữa,đường,sữa đặc,men nổi sau đó khuấy tan đều hỗn hợp(phần B).sau đó đổ hết phần B vào phần A nhồi thật mịn sau đó đem ủ bột.bột đã ủ đủ và nổi to.ta lấy ra nhồi sơ lại và chia bột thành từng viên bằng nhau.

* Bước 3

Chuẩn bị nhân..lấy bột đã chia cán mỏng,cho từng viên nhân vào giữa và gối bánh lại.làm hết bột thì để bánh nghỉ thêm 10 phút sau đó đem hấp bánh.hấp bởi lửa vừa và nhỏ để bánh được nở đều và mịn.tầm 15-17 phút.bánh khi ăn vỏ thơm mùi sữa,và nhân thì rất ngon.nhân nên xay thật mịn để khi ăn cảm giác không bị xạm xơ..