Trang chủ
Gia vị
Công thức
Chạo quê Hải hậu
Giới thiệu
chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt
Đầu bếp :
Bích HòaChạo quê Hải hậu
Chú em ở Hải hậu qua điện thoại hướng dẫn cách làm món này nên hai bác cháu làm theo và mời các em và các con ăn góp ý. Mọi người bảo vị ngon nhưng da heo hơi dai. Em chồng mình bảo có cách làm khác nữa nên lần sau mình sẽ làm theo.
Nguyên liệu
thịt 3 rọi
má heo và da
gừng già
tỏi giã nhuyễn
nước mắm ngon
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Chần sơ bì và thịt
* Bước 2
Thịt 3 rọi cắt dày 2cm và chiên cả 2 mặt cho vàng giòn và thơm
* Bước 3
Bì và má đem nướng trên than hoa cho vàng
* Bước 4
Sau khi nướng thì chuẩn bị cạo lớp cháy
* Bước 5
Lớp cháy sẽ cạo cho sạch
* Bước 6
Gừng tỏi giã nhuyễn trộn nước mắm rồi xào lên cho chín tới. Để nguội để bóp cùng
* Bước 7
Bì sau khi cạo thì rửa lại sạch và luộc trong khoảng 15' cho mềm.
* Bước 8
Thái bì và thịt là một nghệ thuật thái thịt và bì. Mọi người nhìn kỹ sẽ thấy những lát bì thái mỏng chéo da nó sẽ cong lên giống con ốc rất đẹp
* Bước 9
Đây là một góc chụp khác để thấy rất đẹp
* Bước 10
Ướp tất cả gừng tỏi đã xào lên, bóp kỹ, bóp nhiều, nặng tay (tất nhiên là khg bóp chung với thịt ba chỉ nhé sẽ bị nát). Sau khi bóp cho mềm và thấm thì cho thịt ba rọi thái mỏng vào và chỉ đảo nhẹ tay
* Bước 11
Các loại rau đã rửa và ráo nước
* Bước 12
Thái rau khoảng 1cm
* Bước 13
Trộn vừng vào bì thịt, để lại một ít để rắc lên trên
* Bước 14
Để thêm 5' trước khi trộn rau
* Bước 15
Rau cho vào tô bì thái
* Bước 16
Trộn đều rau và bì thịt
* Bước 17
Dọn ăn kèm lá sung và chấm nước mắm nguyên chất cùng vài lát ớt. Mấy ông ngồi cùng vài chai bia thì lai rai đủ chuyện vui.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne