Tìm công thức

Tìm món ăn

Gia vị

Nguyên liệu Sách nấu ăn Dụng cụ bếp Top 9 Món ăn ngày Tết Giải Nhiệt Ngày Nóng Món Đãi Tiệc Thực Đơn Mỗi Ngày Ăn Chay Món Cho Bé Ăn Vặt Học Làm Bánh

Công thức

Trang chủ TRÁNG MIỆNG CHO BÉ Cách Làm Món CHÈ con đuông kiểu Thái Lan của Hoàng Thị Tố Hà

CHÈ con đuông kiểu Thái Lan

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Hoàng Thị Tố Hà

Cách Làm Món CHÈ con đuông kiểu Thái Lan của Hoàng Thị Tố Hà

Những món chè đến từ Thái luôn được ưa chuộng bởi ngon miệng & rất hợp vị với người Việt Nam. Hãy thưởng thức món chè lạ miệng, hấp dẫn đến bất ngờ 😲😋👍👏

Nguyên liệu

200 gr

Dụng cụ để se bột hoặc dao răng cưa

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Bột năng & bột gạo

* Bước 2

Cho 2 loại bột vào thố, lấy nước sôi cho vào bột từ từ dùng đủa quậy đều cho bột kết dính, sau đó thấy bột bớt nóng thì lấy ra nhồi cho đến khi bột dẻo mịn là được. Cho bột nghỉ 15 phút

* Bước 3

Dụng cụ se bột tạo hình con đuông

* Bước 4

Se bột thành sợi dài rồi cắt ra những khúc bột ngắn khoảng 1 - 1,5cm, rồi nắn dẹp để lên dụng cụ se hoặc dao răng cưa, cái nĩa ăn... dùng ngón cái miết nhẹ xuống dụng cụ se tròn thành hình con đuông (nhớ chống dính tay & bột bằng bột năng)

* Bước 5

Cứ nắn, se như vậy cho đến hết

* Bước 6

Luộc bánh: Nấu sẵn nồi nước trên bếp trong khi se bột, nước sôi cho bột bánh vào luộc, bánh chín sẽ nổi lên, vớt ra cho vào thố nước lạnh

* Bước 7

Mè rang vàng, dừa nạo mua về cho vào khoảng 200ml nước sôi, khi thấy dừa đã nguội thì dùng tay nhồi đều rồi vắt thật ráo, được 300ml nước cốt dừa. Sau đó cho thêm 300ml nước nguội vào xác dừa vừa vắt, cũng nhồi đều rồi vắt kiệt nước được 300ml nước dão dừa

* Bước 8

Nấu nước sữa dừa: Cho nước cốt + nước dão dừa cùng với đường & cọng lá dứa, nấu cho tan đường

* Bước 9

Khi đường đã tan thì nếm xem sữa dừa đã ngọt vừa ý chưa mà gia giảm, sau đó vớt bánh con đuông ra cho vô nồi sữa dừa, nồi sữa dừa vừa sôi lại thì tắt bếp liền

* Bước 10

Cho chè con đuông ra tô, chén & rắc mè vào. Chè rất thơm vị mè rang, béo của sữa dừa, miếng bột thì dai dai, có sắc trắng thật thanh thoát. Món chè ngon, ngọt nhẹ