Trang chủ
Gia vị
Công thức
Buổi sáng Bún mắm Miền Tây
Giới thiệu
Đầu bếp :
Thanh Le Thi BichBuổi sáng Bún mắm Miền Tây
Món làm để ăn sáng nên được tối giản, do ăn kênh ngọt và mặn nên không được đậm đà bằng phiên bản gốc
Nguyên liệu
150 g
tôm lớn
300 g
mực ống
150 g
ba rọi
3 trái
ớt sừng loại không cay
100 g
cá thát lát
6 cây
sả
5 củ
hành tím
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Rau rửa sạch, cà cắt khúc ngâm qua muối cho bớt đen, hành ngò thái sẵn.
* Bước 2
Băm hành, tỏi, ớt, sả băm nhuyễn 1/2, 1/2 còn lại đập dập cắt khúc
* Bước 3
Thịt ba rọi rửa sạch, cắt khúc, tôm lột vỏ, để lại phần đuôi, rạch bỏ chỉ lưng, giữ cả vỏ tôm để luộc lấy nước ngọt
* Bước 4
Đun sôi 800ml nước, cho Tôm, mực luộc xong vớt ra, bỏ vỏ tôm, giữ lại nước làm nước dùng.
* Bước 5
Cá linh đun với 1,5 nước cho đến khi thịt cá rã ra, lược qua ray, giữ lại nước dùng, hòa với nước luộc tôm.
* Bước 6
Khử dầu, cho hành tỏi sả bằm vào xào thơm. Tiếp đến cho thịt heo xào sơ qua, rồi đến cà tím, đảo đều.
* Bước 7
Đổ nước cá linh và nước luộc tôm vào, cho sả cây vào đun sôi. Nêm đường, mắm muối, bột ngọt vừa ăn.
* Bước 8
Xếp bún, thịt, tôm, mực ra tô, hành ngò, nước lèo. 😜
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Tag
Chia sẻ
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne