Trang chủ
Gia vị
Công thức
Bánh Flan
Giới thiệu
Nguyên liệu
5 quả
trứng gà
150 g
sữa đặc
500 g
sữa tươi không đường
100 g
whipping cream
1 xíu
vani
100 g
đường
1 miếng
chanh
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
5 trứng: quậy tan trứng
* Bước 2
500g sữa tươi không đường + 150g sữa đặc + 100g whippingcream + 1/2 mcf vani nước: hâm hơi nóng cho trứng vào quậy đều. Hâm vừa đủ nóng sữa giúp trứng không tanh. Nếu sữa nóng sẽ làm mất chất và trứng chín vón cục Lượt qua rây, cho vào khuôn đã có caramen (caramen lúc này phải đã nguội và khô cứng dưới đáy khuôn)
* Bước 3
Thoa lên thành khuôn ít bơ nha. Lấy bánh ra cho dể và đẹp (trên thành khuôn thôi)
* Bước 4
Caramen: 100g đường + nước vừa phủ mặt thắng vàng cho vài giọt chanh vào. Trong lúc thắng caramen không được dùng đũa khuấy sẽ bị lại đường, mà chỉ lắc đảo nhẹ chảo.
* Bước 5
Hấp hoặc nướng cách thuỷ trong lò nướng Nhiệt độ vừa, tránh nóng quá hỗn hợp trứng sữa sôi sẽ tạo bọt rổ li ti bánh Thử bánh: dùng tăm ghim nhẹ thấy không dính nữa là bánh chín Lấy bánh ra khỏi lò lúc bánh lắc còn sánh nhẹ. Đừng nướng kỹ quá bánh bị rỗ Để vào tủ lạnh ít nhất 2h trước khi lấy ra khỏi khuôn. Dùng dao róc nhẹ thành khuôn, dứt khoát lưỡi dao thì bánh sẽ mịn
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Chia sẻ
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne