Trang chủ
Gia vị
Công thức
Xôi lá dứa #ngon_bất_ngờ
Giới thiệu
Đầu bếp :
Nguyễn Thuỵ Chi AnhXôi lá dứa #ngon_bất_ngờ
"Em thơm
Em ngọt ngào
Em quyến rũ
Nên lòng anh... đâu thể nỡ chối từ"
Xôi này ăn ngọt cũng được, ăn kèm món mặn cũng được
Xôi có Vị ngọt béo của nước cốt dừa, thơm lừng mùi lá dứa...
Xôi đạt phải dẻo, hạt nếp không bị vỡ và nhão
Xôi có màu và hương vị tự nhiên từ lá dứa (lá nếp)
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Xay lá dứa, lọc vắt lấy nước. Để riêng 1/2 chén nước lá dứa. Còn lại để ngâm nếp
* Bước 2
Nếp đãi sạch. Ngâm với muối và nước lá dứa xay khoản 4h
* Bước 3
Để ráo nếp. Trộn vào 1 ít dầu ăn. Bắt 1 xửng hấp. Cho nước thật sôi hãy để nếp lên hấp
* Bước 4
Lần 1: hấp trong vòng 15p. Không được mở nắp nồi ra. Sau 15p. Mở nắp. Trộn 1 ít dầu ăn vào. Tiếp tục hấp tiếp 15p nữa
* Bước 5
Lần 2: cho hết xôi đang nấu ra 1 khay. Trãi đều cho xôi nguội và ráo. Lúc này xôi chưa chín đâu. Ta trộn nước cốt dừa + 1/2 chén nước lá dứa để dành đã hoà đường và muối. Trộn vừa đủ thấm đều nếp. Không nhất thiết phải trộn hết số nước cốt đã chuẩn bị. Có bạn tiếc. Sẽ làm xôi nhão
* Bước 6
Lần 3: cho xôi lại vào nồi hấp tiếp 15p. Lúc này xôi đã chín rồi đấy.
* Bước 7
Hạn chế khong xới liên tục thì hạt nếp không bị vữa và nhão
* Bước 8
Lấy xôi ra. Ép vào khuôn. Bạn nào ăn kèm gà nướng, sườn nướng thì làm thêm mỡ hành rắc lên nhé.
* Bước 9
Ăn kèm gà nướng mật ong thì còn gì tuyệt vời hơn
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Chia sẻ
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne