Cơm chiên trái thơm

Giới thiệu

Đầu bếp :

Nguyễn Thuỵ Chi Anh

Cơm chiên trái thơm

Món cơm nhiều màu sắc, nhiều nguyên liệu, nhiều hương vị sẽ là món ăn thú vị dành cho trẻ con nào lười ăn. Món cơm này có được gọi là cơm tình yêu không ta, vì nó có nhiều sắc màu, đỏ nồng nàn của lạp xưởng, xanh êm dịu của đậu, dưa leo, màu vàng của những giận hờn chua ngọt như khóm... hihi

Nguyên liệu

1 tô

cơm nguội

1 ít

lạp xưởng, xúc xích, giò lụa, tôm khô.

100 g

mực ống, tôm thẻ

1 ít

đậu cove, bắp hạt, cà rốt

1 cái

trứng gà

trái thơm

1 ít

hành tím, tỏi, củ hành trắng

1 ít

dưa leo, bỏ ruột cắt hạt lựu

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Cơm nấu trước 1 ngày, để nguội. Nên được gọi là cơm nguội. Cho xíu dầu ăn, trộn đều. Cho vào tủ lạnh. Vừa bảo quản vừa giúp hạt cơm săn lại

* Bước 2

Lấy 1 ít khoản nữa chén cơm. Trộn đều bột, rây cho loại bớt bột thừa. Chiên trong dầu đến khi hạt cơm vàng. Xíu nữa ta rắc hạt cơm giòn này vào cơm chiên. Ăn rất lạ

* Bước 3

Bổ 2/3 quả thơm, moi ruột, để ráo. Dùng ruột thơm cắt nhỏ vắt bớt nước xíu nữa ta cho vào cơm chiên

* Bước 4

Sơ chế các nguyên liệu trên, cắt hạt lựu.

* Bước 5

Trứng gà. Nêm xíu hạt nêm. Đánh tan. Tráng mỏng. Cắt nhỏ

* Bước 6

Mực và tôm nên hấp hoặc trụng sơ trước. Cắt nhỏ, khi xào. Sẽ không bị ra nước

* Bước 7

Phi hành tỏi thơm, chúng ta xào từng nhóm món nguyên liệu riêng. Vì mỗi món có độ chín riêng. Hương vị riêng. Hơi mất công. Nhưng nguyên liệu sẽ ngon. Nhóm 1: tôm, mực. Nhóm 2: đậu cove, cà rốt, bắp.., nhóm 3 lạp xưởng, giò lụa, xúc xích..., nêm nếm gia vị vừa miệng