Trang chủ
Gia vị
Công thức
Cơm gà
Giới thiệu
chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt
Đầu bếp :
Nguyễn Thuỵ Chi AnhCơm gà
Đà Nẵng là xứ cơm gà, nhưng khi ra thăm ĐN ăn cơm gà Hội An, cơm gà ĐN mình vẫn thấy cơm gà ngoài đó dường như thiếu thiếu cái gì đó. Ăn không đã...
Nguyên liệu
Khẩu phần ăn :
4 phần ănThời gian nấu :
100 phútgà ta
gạo tẻ
gạo nếp
sả, gừng, 2 lá chanh
hành tím, tỏi
dừa
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Gà sơ chế, rửa sạch để ráo
Chuẩn bị nước luộc gà: nước dừa, lá chanh, sả, gừng, củ hành, muối, bột ngọt, xíu dầu ăn
* Bước 2
Cho gà vào luộc lúc nước chưa sôi
Da con gà này bị nứt do luộc bằng cái nồi inox khi lật con gà lên nó bị khét, rách da
Hớt bọt lúc luộc cho nước trong
* Bước 3
Vo gạo và nếp cho sạch để ráo
* Bước 4
Hành tím, tỏi, gừng băm nhỏ
Nấm đông cô ngâm mềm, rửa sạch cắt hạt lựu
* Bước 5
Gà chín, vớt ra có thể xối qua nước lạnh cho da giòn
Lòng gà cắt hạt lựu
* Bước 6
Phi hành tỏi thơm
Cho nấm, gừng và lòng gà vào xào
* Bước 7
Tiếp theo cho gạo nếp vào xào
Nêm xíu nước mắm + hạt nêm
Xào săn hạt gạo
Cho vào nồi cơm điện
* Bước 8
Cho nước luộc gà còn nóng vào xâm sấp hỗn hợp
Cho thêm xíu bột nghệ vào để cơm có màu đẹp và thơm
Bật bếp nấu khoản 10p là chín
* Bước 9
Nước mắm gừng:
1 muỗng nước cốt chanh + 2 muỗng đường + 2 muỗng nước mắm
Gừng tỏi ớt băm nhuyễn
Không pha nước, vì xíu nữa nước gừng sẽ ra, nước mắm ngon phải có độ sánh kẹo
* Bước 10
Cơm chín, xới cơm cho tơi
Cơm có độ dẻo, béo, thơm và không nhão
Trong cơm có hương vị của nấm, rất lạ miệng
Do nước luộc gà mình luộc bằng nước dừa, gừng, sả nên cơm có vị rất ngon
* Bước 11
Dọn cơm ra ăn kèm dưa leo, rau thơm
Nếu có rau răm và hành tây cắt mỏng nữa thì tuyệt
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne