Trang chủ
Gia vị
Công thức
Bánh bông lan nho ❤️
Giới thiệu
Đầu bếp :
Lâm LâmmBánh bông lan nho ❤️
Lần đầu làm bánh ❤️ Vậy mà thành công luôn. Chắc có duyên haha. Bánh nhẹ như bông, mềm, tơi xốp, ăn kèm nho quá hợp luôn. Cả gian bếp thơm nức mùi bánh nướng.
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Phần A: đập riêng lòng đỏ trứng, cho dầu ăn, sữa tươi vào cùng,dùng phới lồng khuấy đều cho tan trứng là đc. Rây bột vào hỗn hợp. Tiếp tục dùng phới lồng đảo đều lên nhẹ nhàng. Rồi, vứt đấy đã 🤣
* Bước 2
Tranh thủ bật lò nướng trước: nhiệt độ 150*C trước 10', chế độ 2 lửa. Nhớ đem khay nướng ra ngoài. Lát có việc dùng đến 😉😉😉
* Bước 3
Phần B: Chỉ có lòng trắng trứng (k đc dính 1 chút lòng đỏ, dầu ăn hay nước nào) nếu dính lòng đỏ, dùng chính vỏ trứng vớt ra.
* Bước 4
Đánh tốc độ chậm nổi bọt bong bóng (khoảng 40 giây). Thì cho muối và bột tartar vào. Nâng lên mức cao nhất, cho đường vào từ từ cho đến hết. Giờ chỉ tập trung đánh, khoảng 7'. Đến khi lòng trắng hơi cứng lại (nhưng k quá cứng), nhấc phới lên k chảy xuống là đạt.
* Bước 5
Như hình 👌🏻😉
* Bước 6
Lấy spatula để trộn bột nhé mn
* Bước 7
Dùng kỹ thuật Fold đảo bột từ dưới lên trên nhẹ nhàng. Tránh vỡ bọt khí. Bên hình là vẫn đang cầm phới lồng 🤣. Đảo khoảng 10 cái thì hỗn hợp đồng nhất.
* Bước 8
Lấy giấy ăn thấm chút dầu, thoa khắp khuôn. Rồi rắc chút bột áo, dốc ngược để đổ bột thừa đi. Lúc này cho bánh vào. Cầm khuôn để cách mặt bàn 20cm. Thả xuống 2,3 lần.
* Bước 9
Khay nướng bánh thì chêm ít nước vào, sau đó đặt khuôn bánh lên. Đem nướng ở nhiệt độ 160*C trong 50-60' tuỳ lò.
* Bước 10
À mình khuyên mn nên cho thêm nho khô nhé. Ăn sẽ ngon và đỡ nhàm chán hơn 🤣 nếu cho nho thì mn cho vào bước 7. Sẽ đều hơn. Mình làm lần đầu nên chỉ rắc trên mặt bánh.
* Bước 11
Bánh chín mn cứ để cả khuôn. Lại nhấc cao 20cm rồi thả xuống 2,3 cái. Sau đó úp ngược khuôn ra rack chờ bánh nguội mới lấy ra nhé.
* Bước 12
Thành phẩm bánh lần đầu làm. Quá ưng ý luôn. Bánh mềm, xốp, nhẹ như bông, ăn thơm lắm luôn. Có nho nên ăn ngon hơn rất nhiều. Mn có dao răng cưa thì cắt bánh sẽ k bị lún nha 😉❤️😍
* Bước 13
Chúc mn thành công... như mình 🤣🤣❤️❤️😘😘😘
* Bước 14
À còn nữa. Mn có thể thay sữa bằng nước cam hoặc chanh nhé. Sau đó bào chút vỏ cam/chanh là chúng ta đã có vị mới rồi. Lượng thì như sữa tươi (nước chanh chua thì pha với nước lọc rồi thêm xíu đường, vừa miệng là đc)
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Tag
Chia sẻ
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne