Cá mackerel kho măng

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Le Ly

Cá mackerel kho măng

Cách kho thì giống công thức cá kho măng cà chua mình đã chia sẻ nha, nhưng nêm nếm sẽ khác chút do măng ra nước nhiều và sẽ có mùi nặng của của măng và cá. Nên trong công thức sẽ có ớt bột hàn quốc tạo màu và khử mùi nữa. Cách kho này chế nước kho đang nóng lên cá sẽ làm cá không còn mùi tanh đặc trưng nữa nha. Món này cho nhiều tiêu hành ớt ăn bao tét nách nha.

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Xếp 1/2 chén măng vào đáy nồi. Sau đó xếp cá lên.

* Bước 2

Cho dầu và đường vào nồi nhỏ. Đến khi tan đường thì cho hành tỏi ớt và ớt bột vào phi cho thơm. Sau đó cho 1/2 chén măng còn lại xào 1p rồi đổ nước dừa vào. Bỏ hết gia vị vào TRỪ NƯỚC MẮM.

* Bước 3

Nấu sôi hh lên rồi đổ vào nồi cá.

* Bước 4

Kho cá trên lửa nhỏ vừa. Để sôi liêu riêu 45p đến 1 tiếng. Trước 15p là hết giờ thì cho nước mắm vào. Làm vậy nhà không hôi nước mắm nhiều. Nhớ nêm trước khi cho nước mắm vào. Nếu thấy vừa ăn thì cho ít thôi cho thơm. (Trong hình do quên để ớt bột sau cùng nhé, nên phi với hành tỏi ớt sẽ thơm hơn)