Trang chủ
Gia vị
Công thức
Lẩu gà ớt hiểm (gà tiềm ớt xiêm xanh)
Giới thiệu
Đầu bếp :
Nguyễn Thuỵ Chi AnhCách Làm Món Lẩu gà ớt hiểm (gà tiềm ớt xiêm xanh) của Nguyễn Thuỵ Chi Anh
Vị cay nhẹ, thịt gà thấm mềm đủ vị, nước dùng trong và thơm... món lẩu tâm đắc nhất mà mình từng nấu
Chúc các bạn nấu ngon ăn ngon
#bepvang
Nguyên liệu
1 con
gà 1.5kg
1 trái
bắp mỹ
100 g
nấm đông cô
1 cái
nấm tuyết
1 củ
sen
100 g
hạt sen
1 kg
bún, rau ăn lẩu
100 g
ớt xiêm xanh
1 kg
xương heo hoặc gà
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Chuẩn bị nước dùng:
1kg xương gà hoặc xương heo hầm với 3 lít nước, 1 vài củ hành tím, 1 mcf muối và 1/2mcf bột ngọt. Hớt bọt cho nước trong, nấu khoản 2h lượt lấy nước ngọt
* Bước 2
Chuẩn bị gà:
1 con gà mái, ướp với 1 mcf dầu hào, 1mcf hạt nêm gà, 1mcf hắc xì dầu, tiêu, ớt bột và hành tím băm. Massage cho gà đều màu, thấm gia vị chừng 30 phút đem chiên trong ngập dầu hoặc nồi chiên không dầu cũng được. Việc ướp gà và chiên giúp gà thơm, thịt gà màu đẹp và khi ăn thấm gia vị.
Chiên xong bạn có thể để nguyên con hoặc chặc miếng hơi to rồi chế nước dùng vào hầm làm lẩu.
* Bước 3
Chuẩn bị các món nấu chung với gà
1 trái bắp, hạt sen, củ sen, củ cải trắng, củ cải đỏ, nấm đông cô và ớt xiêm xanh
Ớt xiêm xanh để cuống, chiên sơ để ớt bóng màu, giảm vị cay và dậy mùi thơm.
Tất cả cho chung vào con gà đang nấu trong nước lèo
Nêm nếm vừa ăn
* Bước 4
Chuẩn bị rau ăn lẩu:
Bún hoặc mì
Rau mồng tơi, rau tần ô, cải thảo
Nấm tuyết ngâm nở xé nhỏ
Có thể thêm nấm kim châm, rau cải xoong...
Nhớ nêm củ hành trắng và hành cần cho thơm nhé
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Tag
Chia sẻ
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
Món ăn tương tự
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne