Trang chủ
Gia vị
Công thức
Chả trứng nướng cách thủy
Giới thiệu
Đầu bếp :
Eric'homeChả trứng nướng cách thủy
Quen thuộc và ngon lắm. Chả khi nướng sẽ thơm rất nhiều so với chả hấp. Cả nhà thử nhé.
#bepvang
Nguyên liệu
Khẩu phần ăn :
4 phần ănThời gian nấu :
1 giờ
300-500 g
thịt nạc xay
3-4 quả
trứng gà +2 trứng vịt
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Cắt nhuyễn hành lá, mộc nhỉ, miến ngâm mềm với nước lạnh sau đó cắt khúc nhỏ. Lưu ý đối với chả trứng nướng, nếu các bạn muốn thơm hơn có thể băm nhuyễn thêm vài tép hành tím tuy nhiên tuyệt đối không dùng tỏi nhé
* Bước 2
Cho thịt, hành lá, miến, mộc nhĩ vào trong tô lớn và bắt đầu nêm nếm gia vị.
2 tsp nước mắm
1 tsp đường
1/2-1 tsp muối
1/2- 1 tsp hạt niêm
1/2 tsp bột ngọt (bác nào không dùng bột ngọt cũng không sao nhé)
Vắt thêm ít tiêu để tăng thêm độ hấp dẫn nha.
Lưu ý: bạn nào muốn món này hấp dẫn hơn, hấp thêm 2 cái hột vịt múôi, dùng nĩa tán nhuyễn phần lòng đỏ rồi trộn cùng hỗn hợp nhé.
* Bước 3
Dùng 1 khay lớn hơn, cho ít nước lọc vào sau đó đặt khay chả lên và nướng ở 170 độ từ 20- 30 phút tuỳ theo lò. Sau thời gian nướng hãy dùng tâm để kiểm tra xem hỗn hợp đã chín chưa nhé. Ở lần nướng đầu tiên, nếu hỗn hợp chín 80% là Ok nhé
* Bước 4
Sau khi chả chín, lấy lòng đỏ 2 trứng vịt quậy đều và quét mặt chả. Tiếp tục nướng 170 độ thanh nhiệt trên cho đến khi mặt chả khô.
Lưu ý, để chả được ngon sau khi nướng, hãy đễ chả nguội và cắt ra là có thể thưởng thức nhé.
* Bước 5
Chúc mọi người thành công nhé.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Chia sẻ
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêmMón ăn cùng tác giả
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne