Cua sốt Singapore

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Nguyen Luong

Cua sốt Singapore

#bepvang

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Cua làm sạch, tách riêng phần yếm, phần thịt cua cắt làm đôi.

* Bước 2

Làm nóng dầu, cho cua vào chiên lửa lớn cho đến khi vỏ cua đỏ thì trút ra dĩa.

* Bước 3

Tiếp tục làm nóng chảo dầu, bơ tan chảy, cho tỏi gừng vào phi thơm mùi. Cho hành tây và ớt chuông vào xào nhanh tay, tiếp tục cho tương cà, tương ớt vào đảo đều. Nêm nếm gia vị với đường và muối sao cho vừa ăn.

* Bước 4

Cho phần thân cua vào đảo nhanh tay cho thấm đều gia vị. Cho khoảng 1/3 chén nước lọc vào. Sau đó cho phần yếm cua vào. Đậy nắp, bật nhỏ lửa. Nấu khoảng 3 phút.

* Bước 5

Khuấy tan bột với 1 ít nước, sau đó mở nắp và đổ từ từ vào nồi. Nấu thêm cho đến khi hỗn hợp sền sệt lại. Đánh tan 2 trứng gà vào chén, đổ từ từ vào nồi, vừa đổ vừa khuấy đều.