Mì tươi tự làm ăn với canh bò viên

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Hằng Phạm

Mì tươi tự làm ăn với canh bò viên

Mấy tuần nay,hết mì rồi tới cơm rất là ngán.Hai bạn nhà mình thèm bò viên. Mình mất 1 tiếng để tìm được người bán bò viên giao khu vực nhà mình.Vừa nhận bò viên xong là phường mình bị phong toả tiếp tục! Bây giờ bò viên có rồi mà bún hay mì tươi cũng không mua được.Mì gói thì mấy tuần nay chắc ăn cũng nhiều.Vì mình hay làm bánh nên may còn ít bột.Thế là bắt tay vào làm luôn mì tươi.Không có máy làm sợi thì cán ra cắt tay cũng được nè! #bepyeuthuong #bepvang

Nguyên liệu

viên

Bò viên,cá viên

180 g

Bột mì

Bột năng

1 quả

Trứng gà hoặc trứng vịt

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Trứng đánh tan thêm nước tới 90g.Trộn 2 loại bột rồi cho trứng vào trộn đều tay.Sau đó quấn kín cho bột nghĩ 60p.Mình k có máy,nên cắt mì bằng tay.Nhiêu đây bột luộc lên ăn được 3-4người nha.

* Bước 2

Cắt sợi nhỏ nhỏ nha,luộc nó còn nở.Mà đừng để 1 nùi như mình hồi gỡ ra mệt lắm 😉 Bắt nước sôi,cho mì vào luộc,mì nổi lên là chín nha.Sau đó xả qua nước lạnh.Nếu để dành mì ăn dần thì đừng luộc chín,đậy kín bỏ tủ ăn được 4-5ngày

* Bước 3

Bò,cá rửa sơ rồi nước sôi đem trụng sơ lại nha.Sau đó cắt bò viên nếu viên to. Có khoai tây,củ cải trắng,carrot thì cắt ra để nấu chung luôn.

* Bước 4

Cho dầu tầm 2-3muỗng ăn cơm.Phi nhiều tỏi băm,đầu hành 3-4cọng.Nước gần sôi cho củ vào,với bò viên.Nêm gia vị mắm,muối,hạt nêm,bột ngọt,đường vừa ăn.

* Bước 5

Nước sôi cho hành lá khoãn nửa chén vào tắt bếp.Rắc tiêu lên nè.

* Bước 6

Phi hành tím mình có chỉ rồi.Cắt nhỏ mớ hành,khi múc ra tô xong cho vào thêm 1 nắm nữa.Món này nhiều hành càng ngon và bắt mắt nè! Chúc các bạn ngon miệng🥰❤️