Trang chủ
Gia vị
Công thức
Bánh dứa Đài Loan
Giới thiệu
chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt
Đầu bếp :
Trương Yến LinhBánh dứa Đài Loan
Nguyên liệu
khóm to
bột mì đa dụng
Sữa bột
Sữa đặc
Bột mì đa dụng
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Phần nhân dứa: khóm mua về gọt sạch tỉa mắt, bổ làm tư, bỏ lõi sau đó cắt nhỏ. Dùng tay xé nhỏ từng miếng khóm rồi vắt nước để các thớ khóm tơi ra hoặc cho vào cối giã giã nhuyễn. Cho cả phần thịt khóm và nước vắt lúc nãy để lên bếp. Cho từ từ đường vào sên trên lửa nhỏ(đường tùy khẩu vị nhưng đừng quá nhạt). Nếu thấy khóm ngọt thiếu chua thì cho thêm nước cốt chanh vào nhé. Sên đến khi hơi ráo thì pha bột mì với ít nước cho từ từ từng muỗng vào đảo đều. Sên đều tay đến khi ráo hẳn.
* Bước 2
Phần bột: bơ để mềm dùng phới lồng tán đều cho mịn sau đó cho đường vào đánh tan cho tan đường. Cho tiếp lòng đỏ+ sữa đặc+ sữa bột vào quậy đều. Rây bột mì + bột sư tử rồi cho từ từ vào hỗn hợp trộn đều đến khi thành khối mịn. Cho vào tủ lạnh tầm 1-2g để định hình
* Bước 3
Chia nhân thành viên mỗi viên 10g. Bột thì mỗi viên 30g
* Bước 4
Dàn mỏng bột cho nhân vào sau đó ép bánh vào khuôn. Nếu thích có màu xanh thì trộn xíu bột với bột trà xanh hoặc màu thực phẩm để lên phía đầu rồi ép bánh ạ
* Bước 5
Nếu thích có sọc khóm thì mình dùng tăm hoặc lưỡi dao ấn nhẹ trên mặt. Vì theo kinh nghiệm e làm e thấy dùng tăm bánh không bị nứt.
* Bước 6
Đây là khi em dùng dao. Bánh đẹp nhưng dễ nứt mặt
* Bước 7
Đem nướng với nhiệt 130° trong 20p nếu bánh chưa vàng thì vặn thêm thời gian ạ
* Bước 8
Bánh chín lấy ra để nguội. Để hộp hoặc cho vào túi giấy để bảo quản ạ. Em thấy bánh để được gần cả tuần đó ạ.
* Bước 9
Đây là bánh em làm hôm 20/10 để tặng đây ạ
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Tag
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêmMón ăn cùng tác giả
Món ăn tương tự
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne