Trang chủ Món ăn Nấu dầu dừa nguyên chất tại gia

Nấu dầu dừa nguyên chất tại gia

Giới thiệu

Đầu bếp :

Bếp nhà Đậu

Nấu dầu dừa nguyên chất tại gia

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

150-170ml dầu

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Mua dừa già nạo sẵn ở chợ, 1kg tầm khoảng 40-50k tùy nơi. Bạn nên lựa vựa dừa lớn, họ sẽ có máy ép lấy nước cốt luôn. Bạn không phải mất công sức vắt nước cốt dừa nữa. 1kg cơm dừa nạo sẵn ép được 600-700gr cốt, không có pha nước nên nấu nhanh hơn. Mình thường ép tại chỗ mua nên không có sẵn hình dừa nạo

* Bước 2

Bạn tự vắt mất sức, có đợt mình không tìm được vựa lớn, ngồi vắt 2kg mà hai cánh tay mỏi nhừ tới mấy ngày sau luôn. Mà tự vắt sẽ phải thêm nước, nấu lâu hơn. Sau khi có nước cốt rồi, chỉ việc bắc chảo lên bếp, cho nước cốt và nấu thôi.

* Bước 3

Chọn chảo sâu, rộng không quá mỏng, Bạn để lửa to cho sôi đến khi phần nước bốc hơi gần hết, nhớ thỉnh thoảng quấy đều để cặn dừa không bây giờ dính dưới đáy, làm cháy sẽ khiến dầu có mùi khét. Khi nước cốt đã cạn, phần dầu sẽ dần nổi lên trên. Lúc này bạn vặn nhỏ lửa, để riu riu cho dầu sôi, quấy đều hỗn hợp thường xuyên để phần xác dừa không bị cháy.
Ảnh Bước 3

* Bước 4

Đến khi xác dừa chuyển màu ngả vàng, bạn tắt bếp và lọc dầu qua rây hoặc màng lọc. Nên lọc luôn lúc nóng để lấy được nhiều dầu hơn vì lúc nguội dầu dừa sẽ bám lại vào xác dừa đã mềm lại. Phần dầu thu được sẽ có màu hơi vàng, mùi thơm nhẹ như kẹo dừa. Bạn để nguội rồi rót vào chai để bảo quản.
Ảnh Bước 4 Ảnh Bước 4

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

Tag

Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh

1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây

2. Thêm protein nạc

3. Đừng quên sữa

4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt

5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo

6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp

7. Thử làm món mới

8. Ăn vặt một cách lành mạnh

Xem thêm
🇻🇳 Việt Nam 🇺🇸 USA 🇮🇩 Indonesia

Copyright © 2024 An Ngon Ne