Moist Blueberry Crumb Muffins

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Linh

Moist Blueberry Crumb Muffins

These bakery-style Blueberry Muffins topped with crunchy streusel are perfectly moist and loaded with juicy blueberries. They are even better when paired with zingy tangy lemon juice.

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Making the Streusel Topping first: whisk the flour, sugar and salt then add the cubed butter. Toss all together and break into various sized clumps. Keep chilled while making the batter🇻🇳 Làm Streusel trước: trộn bột, đường, muối và bơ lạnh với nhau bằng tay thành các vụn kích cỡ khác nhau. Cho tủ mát trong lúc làm cốt bánh.

* Bước 2

Making the Muffin Batter: preheat your oven to 200C. Line your muffin pan with paper liners. Add the flour, baking powder and salt to a large bowl then whisk together and set aside🇻🇳 Bật lò 200C. Lót khay muffin với giấy. Trộn bột mì, bột nở và muối với nhau được hỗn hợp khô, để qua bên.

* Bước 3

In another bowl, toss the blueberries with about a tablespoon of the dry mixture and set aside. This will help prevent them from sinking in the batter🇻🇳 Lấy bát khác trộn việt quất với 1 mc hỗn hợp khô ở trên, để qua bên.

* Bước 4

In a medium bowl, add melted butter, oil, milk, sugar, vanilla, eggs, lemon juice, yogurt, and lemon zest then whisk together until combined🇻🇳Đánh bơ chảy, dầu, sữa, đường, vanilla, trứng, nước chanh, sữa chua, vỏ chanh với nhau được hỗn hợp ướt.

* Bước 5

Pour the wet mixture into the dry then mix until JUST combined. Add the blueberries and fold in. Transfer batter to your prepared muffin pan. Generously cover with the streusel topping🇻🇳Đổ hỗn hợp ướt vào thố hỗn hợp khô, đánh Vừa Đủ quyện. Cho việt quất vào, nhẹ nhàng đảo qua. Đổ vào khuôn vừa đủ 12 cái. Rắc streusel lên trên.

* Bước 6

Bake for about 20mins at 200C or 23-25mins if using frozen blueberries. Let the muffins cool in the pan for at least 10 minutes before removing🇻🇳Nướng 20phút ở 200C, hoặc 23-25phút nếu dùng việt quất đông lạnh. Tăm rút ra khô là được. Để nguội trong khuôn 10 phút rồi mới lấy ra hong trên lưới cho nguội hẳn. Ăn ngay rất ngon!