Canh riêu ngày hè

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

O Duyen

Canh riêu ngày hè

Vào những ngày nắng nóng như hiện nay ở Sài Gòn thì món canh riêu sẽ rất thích hợp. Mọi người có thể dễ dàng làm và thưởng thức cùng gia đình.

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Tôm khô ngâm nước sôi, vớt ra để ráo, phần nước tôm giữ lại để nấu nước dùng. Cho hành tím, tỏi, đường, muối vào tôm và giã nhuyễn.

* Bước 2

Tôm giã nhuyễn bỏ vào tô thịt xay, cho đậu hủ, 3 quả trứng vào và trộn nhuyễn.

* Bước 3

Thịt trộn nhuyễn cho vào ngăn mát để thấm gia vị

* Bước 4

Cắt nhỏ cà chua, thơm

* Bước 5

Cắt nhỏ hành tây, hành ngò

* Bước 6

Bắt nồi lên bếp, tao cà chua đến khi màu cà chua đỏ đẹp, cho nước sôi và nước tôm vào. Nước sôi, lấy muỗng dích từng muỗng riêu tôm vào. Khi riêu chín và nổi lên mặt nước thì cho thơm vào, nêm thêm gia vị đường, muối cho vừa khẩu vị. Nước dùng đã nấu xong, có thể dùng với bún hoặc cơm.