Trang chủ
Gia vị
Công thức
Tré miền trung
Giới thiệu
Đầu bếp :
QUÂN NGUYỄNCách Làm Món Tré miền trung của QUÂN NGUYỄN
Tré không chỉ là món ăn chơi mà còn là đặc sản của miền trung. Với vị thơm bùi của thính gạo và vị chua đặc trưng mà ai đã thử thì mới cảm nhận được cái vị đặc biệt ấy chứ viết lên thì không biết dùng từ gì để tả.Cứ mỗi dịp tết đến thì người miền trung hầu như nhà nào cũng có vài xâu tré treo lủng lẳng ở một góc nhà vì nó là món mồi để nhâm nhi mổi khi có khách đến thăm nhà rất nhanh và tiện lợi hoặc bạn cũng có thể cuốn với bánh tráng rau sống...
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Tai,mui rửa qua nước muối rồi rửa lại cho sạch, ba chỉ rửa sạch, cho tất cả vào nồi luộc vừa chín, vớt ra để nguội thái sợi mỏng.
* Bước 2
Củ riềng gọt vỏ cắt sợi, tỏi băm nhỏ, mè rang vàng.
* Bước 3
Gạo vo sạch để ráo rồi rang vàng cho vào cối xay nhuyễn được gọi là thính để trộn vô tré.
* Bước 4
Lá chuối để héo sẽ dễ gói. Vì không có lá ổi nên chỉ gói bằng lá chuối thôi, có lá ổi tré sẽ thơm ngon hơn.
* Bước 5
Pha hai muỗng canh nước mắm có độ đạm cao,một muỗng canh đường chút muối, chút bột ngọt bắc lên bếp nấu cho tan để nguội để làm gia vị nêm vào phần tai đã cắt.
* Bước 6
Trộn tai mui,thịt ba chỉ với phần mắm đã nguội, tỏi, riềng,mè, tiêu bột, thính gạo(bánh tráng giã nhuyễn), trộn đều cho thấm gia vị, nếm thử cho vừa miệng
* Bước 7
Trải lá chuối ra,nếu có lá ổi thì trải lên trên lá chuối, rồi múc từng muỗng thịt vừa trộn gia vị cho vào gói lại, dùng dây thun buộc lại.
* Bước 8
Đây là phần tré mình vừa gói xong
* Bước 9
Hoặc dùng dây buộc lại treo lên, để chừng ba ngày là dùng được.
* Bước 10
Tùy sở thích của mỗi người, có người dùng làm mồi nhậu,có người cuốn với bánh tráng, hoặc chấm với tương ớt đều rất ngon.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Tag
Chia sẻ
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
Món ăn tương tự
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne