Trang chủ
Gia vị
Công thức
Bánh mì Papparoti
Giới thiệu
chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt
Đầu bếp :
Quế PhiBánh mì Papparoti
Món bánh của một thời sinh viên,hương vị thật khó quên. Hôm nay quyết tâm vào bếp tìm kiếm lại chút hương vị ký ức của ngày ấy
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Kích hoạt men: 40ml sữa, đường,4gr men kich hoat
70 ml sữa vắt 1 miếng cốt chanh vào làm sữa chua
Cho các nguyên liệu sữa, đường, nữa quả trứng, men đã kích hoạt, bột vào trộn đều. Sau khi bột thành một khối cho bơ lạt vào nhào đến khi bột mịn dẻo, sau đó cho vào thố bọc kín ủ bột
Ủ bột 1h đến khi bột nở gấp đôi, nhồi lại 1-2ph để hết bọt khí
* Bước 2
Cắt bột ra lam 6 phan bang nhau(60gr), vo tròn, lấy khay che mặt bột ủ 15ph, sau đó lấy từng khối bột vo tròn ấn phô mai, bơ mặn (bơ tường an) vào
Sau khi hoan thành cho bánh ủ lần 2 tu 40-45ph den khi bột nở tầm 2/3
* Bước 3
Trong thoi gian cho bánh nở lan đầu lam phần phủ:
4gr bột cà phê hoà 5ml nước sôi
Cho bơ cùng 40gr đường bột đánh tan đường, Tiếp 1/2 qua trứng còn lại vào,cafe và cuối cùng 40gr bột mì so 8(trộn 1 muỗng bột ca cao nếu muốn màu đậm hơn).
* Bước 4
Bỏ vao túi bắt kem cho vao tu lạnh
Sau khi bánh ủ đủ thoi gian thì tiến hành bơm hỗn hợp cafe lên theo hinh xoắn ốc
* Bước 5
Bật lò nướng 180 do trước 10ph, sau đó cho bánh vào nướng 20ph
* Bước 6
Bánh chín căn bếp thơm lừng mùi cafe. Thật thích quá đi thôi
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Tag
sữa tươi không đường
đường
Men khô bánh mì - 1/2 Quả trứng
Bột mì số 13 - 3g Muối - 30gr Bơ nhạt
Bột cà phê đen hòa tan (không đường) - 5ml Nước sôi-2 muong canh - 1/2 Quả trứng - 40gr Đường bột - 40g Bột mì đa dụng - 40g Bơ nhạt
bơ mặn mỗi cục nặng 3g (để làm nhân, có thể thay bằng phô mai bò cười hoặc bỏ qua)
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne