Trang chủ
Gia vị
Công thức
Mì gà tiềm
Giới thiệu
Nguyên liệu
1-2
đùi gà (vịt)
1 muỗng cà phê
tỏi băm
1/2 muỗng canh
Dầu mè
2 muỗng canh
nước tương
3 cái
hoa hồi
3 gr
Thanh quế
3 gr
Trần bì
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Nếu làm vịt thì : Đùi vịt sau khi mua về rửa thật sạch rồi ngâm trong 350 ml nước, 150 ml rượu, 30 gr gừng để khử mùi hôi của vịt, giúp thịt vịt thơm ngon hơn, sau 10 phút bạn vớt vịt ra để ráo.
* Bước 2
Còn gà thì không cần làm như thế
Thịt gà(vịt) ráo nước bạn ướp chung với 1 muỗng cà phê tỏi, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê tiêu, 1/2 muỗng canh dầu mè, 1muỗng canh nước tương.
* Bước 3
Dùng tay xoa bóp gà(vịt)cho thấm đều gia vị, ướp qua đêm hoặc 1tiếng, mình uớp qua đêm
* Bước 4
Gà(vịt) sau khi ướp, bạn chuẩn bị sẵn chảo dầu nóng, cho gà(vịt)vào chiên ngập dầu cho đến khi vàng đều.
* Bước 5
Chuẩn bị thêm 1 nồi khác bắc lên bếp, cho 1 lít nước hầm xương đã chuẩn bị với 1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng cà phê muối, 50 gr đường phèn, 1 muỗng canh hạt nêm, 15 gr hành tím nướng với 3cánh hoa hồi, 3gr quế, 3gr trần bì (đã rang thơm).
Nấu nước dùng sôi, để lửa nhỏ 5-10 phút rồi vớt hoa hồi, quế, trần bì.(đun lâu nước lèo sẽ đắng)
* Bước 6
Bạn cho củ sen,táo tàu, nấm hương vào nồi cùng với đùi gà(vịt) đã chiên vàng vào nấu chung với nước dùng trên bếp cho sôi lại 1 lần nữa rồi để lửa nhỏ ninh trong 1-2 tiếng nữa.
Sau khi ninh đủ thời gian, bạn tắt bếp là đã hoàn thành xong phần nước dùng cho món mì vịt tiềm đầy bổ dưỡng
* Bước 7
Tip: Lời khuyên dành cho bạn:
Nước dùng bạn có thể nấu trước, có thể hầm bằng xương heo, gà, bò đều được.
Thịt vịt ướp qua đêm là ngon nhất, nếu không có thời gian bạn có thể ướp sau 1 tiếng đồng hồ là được.
* Bước 8
Boss 22m+ xử hết 2 cái đùi luôn á
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Chia sẻ
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne