Trang chủ
Gia vị
Công thức
Chawan- mushi (trứng hấp kiểu nhật)
Giới thiệu
Đầu bếp :
Quỳnh NgaChawan- mushi (trứng hấp kiểu nhật)
#teamtrees 🌳🌳🌳🌳, mình làm theo cth của bạn có fb: Leo Hoàng , có thay đổi một chút nliệu
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Đun nóng tầm 70 độ nước dashi và tương em bé. Đánh tan trứng rồi từ từ múc nước dashi vào khuấy đều tay nhẹ nhàng và lọc qua rây để bỏ vẩn trứng chưa tan
* Bước 2
Nhân xếp
- Tôm/ cá : làm sạch để thịt sống ướp chút tương em bé
- Thịt gà/ heo : làm sạch và áp chảo chín qua bề mặt để thơm và chút bỏ vào hấp không bị chảy nước. Lưu ý món này ăn thanh nhẹ nhàng nên không dùng dầu mỡ tí hấp bị nổi váng bọt bề mặt nhiều nhé
* Bước 3
Rau cải xôi/ cải ngọt 20g: cắt khúc chần qua
- Cà rốt: thái lát mỏng chần qua (3-4 lát) (quên mua 😂😂😂😂)
- Nấm tươi 15g (ngọc châm, đông cô... có nấm tươi gì dùng đó và nên dùng các loại nấm mềm, không bị tọp nước hoặc dai như kim chân hay sò) 15g thái theo em bé ăn được.
* Bước 4
Lần lượt xếp lớp theo thứ tự: Rau, tôm, gà, nấm, đổ nước trứng, xếp cà rốt, nấm, rau mùi. Nếu có bọt thì vớt sạch bọt luôn.
* Bước 5
Đun nồi nước sôi sục lửa to rồi vặn rất bé lại mới đặt xửng hấp và bát trứng lên hấp. Dùng khăn xô dày phủ bát hấp để không bị đọng nước. Giữ lửa bé nhất để hấp tầm 20p là măm măm.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Tag
Chia sẻ
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne