Trang chủ
Gia vị
Công thức
Hủ tiếu khô
Giới thiệu
Đầu bếp :
LusiHủ tiếu khô
Lúc đầu nhìn công thức hơi dài dòng vì phần nguyên liệu. Nhưng khi thực hành thì phải nói vô cùng đơn giản. Chỉ có luộc tất cả nguyên liệu, chiên tóp mỡ và trộn nước sốt. Sau đó bỏ vô tô, trộn tất cả-- Done^^
Nguyên liệu
100 gram
mỡ heo
4 tép
Tỏi lớn
2 muỗng canh
dầu hào
2 muỗng canh
nước tương
1 muỗng canh
tương ớt
1 muỗng canh
đường
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Làm dầu tỏi: thái nhỏ mỡ heo, bắt lên bếp rang tóp mỡ, rang nhỏ lửa để tránh văng, đến khi tóp mỡ ngã màu vàng đẹp,giòn. thì nhắc xuống bếp, cho ngay tỏi băm vào, đảo đảo để tỏi vàng giòn. Với tóp mỡ và tỏi ra riêng, để dầu tỏi riêng
* Bước 2
Trong lúc rang tóp mỡ thì sơ chế hải sản và rau củ. Tôm lột vỏ, bỏ chỉ đen, để lại đuôi cho đẹp. Mực lột da, rửa sạch, khứa xéo để luộc cho đẹp. Rửa rau sạch, để ráo.
* Bước 3
Nấu một nồi nước sôi già, to lửa và nhiều nhiều một chút. Để trụng hải sản, rau củ không bị dai, yểu mà giòn ngọt (Vì nếu ít nước, không sôi già thì luộc hải sản, rau củ lâu chín lại bị dai đó). Cái này là rất quan trọng để món ăn ngon. H
* Bước 4
Sau đó trụng hủ tiếu. Nếu là hủ tiếu sợ khô luôn thì nên ngâm nước trước khi trụng để trụng nhanh chín và tránh vị nhão. Nếu hủ tiếu mua đã mềm sẳn thì trụng khoảng 1-2 phút tuỳ vào lượng hủ tiếu. Rồi bỏ hủ tiếu vào tô, trộn 1 muống dầu tỏi làm trước đó.
* Bước 5
Bước cuối cùng là làm nước sốt. Chỉ cần trộn tất cả nguyên liệu nước sốt lại, quậy đều, nêm nếm lại vừa khẩu vị
* Bước 6
Trình bày: hủ tiếu trộn dầu tỏi, sắp hải sản, rau củ, rưới nước sốt và thêm tóp mỡ, tỏi phi vào. Và trộn lên thôi. Ngon tuyệt
* Bước 7
Mùi vị: hải sản, rau củ vừa mềm, vừa giòn. Hủ tiếu không bị nhão, vị ngọt, mặn bằng nhau. Thêm sa tế nếu thik.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Chia sẻ
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêmMón ăn cùng tác giả
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne