Tương ớt

Giới thiệu

Đầu bếp :

bếp mẹ Hìn

Tương ớt

Chung vui cùng mọi người món tương ớt thơm thơm, ngon ngon và đảm bảo an toàn thực phẩm nhé

Nguyên liệu

Thời gian nấu :

45 phút

2 lạng

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Ớt, cà chua, táo đem ngâm, rửa sạch. Hành tây nếu củ nhỏ thì 1 củ còn nếu củ to thế này chỉ cần 1/2 củ thôi nhé

* Bước 2

Ớt, cà chua đem tách hết vỏ, nhà mình ăn cay ít nên ớt mình cho vào tủ lạnh ngăn đá 30 phút để giảm độ cay đi.

* Bước 3

Ớt, hành tây, cà chua, táo mình cho tất vào máy xay xay nhuyễn ra được thành phẩm thế này, đẹp mắt quá đi mất, nhìn như sinh tố ấy nhỉ 😂 lúc xay mình cho 1/2 thìa hạt tiêu vào cho thơm

* Bước 4

Cho dầu ăn vào chảo, sau đó đổ hỗn hợp trên vào khuấy đều tay, đun tầm 10 phút cho đường, muối, bột năng, dấm vào đun thêm tầm 10-15 phút nữa thì bỏ ra lọc lại qua rây

* Bước 5

Rây xong được hỗn hợp thế này, nhìn ngon quá đi mất. 😋😋😋 sau đoa mình lại cho vào chảo đun tiếp tầm 15 phút nữa. Lúc này mùi tương ớt thơm ơi là thơm 😊😊😊

* Bước 6

Sau khi đã đun xong mình cho tương ớt và lọ đã trụng qua nước sôi 100 độ để ráo nước. Tương ớt cay cay, nồng nồng thơm ngon lắm. Xác ớt mình giữ lại để khi nấu lẩu Thái chua cay cho vào chế nước lẩu ngon lắm, màu lại đẹp nữa.