Cá lóc rang muối sả

Name: Cách nấu món Cá lóc rang muối sả - AnNgonNe.com
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2 phần ăn
Cuisine: Vi

Giới thiệu

Đầu bếp :

NIỀM TIN TV

Cá lóc rang muối sả

Dịp cuối tuần anh em hội tụ rai rai và ăn cơm cùng gia đình

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

2 phần ăn

Thời gian nấu :

45 p

1 con 800g

muối hột để làm phần nước chấm

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Cá lóc khi mua về đập đầu rồi rắc muối và cho một quả hạnh hay nữa quả chanh vào rửa cá cho thật sạch nhớt

* Bước 2

Sau đó dùng mũi kéo cắt từ lổ rún cá tầm 2 lóng tay để móc cái bao tử cá ra ta cắt một lổ để rửa bao tử cá

* Bước 3

Sau đó cắt lá sả phủ dưới đáy nồi rồi rắc muối trải điều mặt sả

* Bước 4

Lấy một cây sả cắt xéo đầu để đâm vào miệng cá để cây sả xuyên khỏi bao tử cá để khi cá chính sẽ thơm ngon hơn

* Bước 5

Khi ta làm xong những bước trên ta bỏ cá vào nồi và đậy nắp cho thật chắc chắn phòng khi cá vẫn chưa chết hẳn nhảy một cái là xem như toang

* Bước 6

Khi bỏ cá vào ta chờ khoảng 30p đợi muối nổ lắc rắc là cá gần chính để lửa nhỏ tầm 15 phút nữa là cá chính

* Bước 7

Phần nước chấm muối ớt chanh và nem 1 muỗng cà phê bột ngọt và 2 muỗng đường và muối hột thêm vài quả hạnh ta pha tất cả hỗn hợp vào đánh đến khi nước chấm thành màu trắng đục xem như ta đã có món cá lóc rang muối sả ngon và cực kỳ dân dã