Trang chủ
Gia vị
Công thức
Cơm sen, rau tập tàng chấm cá kho tộ
Giới thiệu
Đầu bếp :
Cơm gia đìnhCơm sen, rau tập tàng chấm cá kho tộ
Nhà mình thì thích cá kho của mình kho , vì không tanh mùi vị ngấm và cực thơm :)
Nguyên liệu
100 g
Hạt sen đã bỏ tim
1 con
cá lóc
100 g
Thịt ba rọi nhiều mỡ
100 g
cải chua
2 quả
cà chua
1 ít
cần Tây
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Cách nấu cơm :
Vo sạch gạo, cho hạt sen vô nồi nấu cơm.
* Bước 2
Cá kho:
- Cá làm sạch, rửa với nước muối rồi thấm khô nước.
- Thịt ba rọi cắt lát mỏng, ướp chút đưởng cho trong, bỏ vô chảo xào sơ cho ra bớt mỡ, vớt thịt ra.
- Cho 2 muỗng cfe đường vô chảo mỡ, đợi đường vàng lên màu cánh gián thì cho 5 muỗng canh nước mắm vào, nêm 1 muỗng canh tương ớt, 2 muỗng canh đường cho vừa ăn, tuỳ độ mặn của nước mắm để thêm bớt đường, đợi tan đường nhắc xuống để nguội.
* Bước 3
Ướp vào cá đầu hành đập dập, nước mắm đã kho, để thấm 30 phút trở lên.
- Kho cá với lửa lớn cho sôi bùng lên, cho thịt ba rọi vào, giảm nhỏ lửa, nêm ớt hoặc tiêu kho từ từ cho thấm gia vị, khi cạn nước, cho thêm một muỗng canh mỡ nước hoặc dầu ăn vào nồi cá kho. (cá kho rất ngon hình hình nồi cá là mình chụp camera thường lúc chưa kho và lúc kho chính rồi đó)
* Bước 4
Rau lặt rửa rau sạch, nấu nồi nước cho vào chút muối đợi nước thật sôi, cho rau vào luộc, vớt ra để ráo nước. Muốn rau xanh ngon thì ngâm vào thau nước đá.
* Bước 5
Canh sườn non cải chua : sườn rửa sạch bằng muối tráng sơ nước nóng cho hết hôi. Cải chua, cần,cà chua cắt miếng vừa ăn. Bắt nồi lên cho hành tím + đầu hành phi thơm cho 1/5 của phần cà chua vào xào để màu đẹp cho sườn vào xào cùng rồi cho nước nóng vào nấu đến khi sườn mềm cho cải chua và phần cà chua còn lại vào cùng nên nếm cho vừa ăn khi nào ăn thì cho cần vào (ăn cùng nước mắm)
* Bước 6
Xong bữa cơm rồi hihi.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Chia sẻ
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne