Súp Bong Bóng Cá Đường (Món người Hoa)

Name: Cách nấu món Súp Bong Bóng Cá Đường (Món người Hoa) - AnNgonNe.com
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 8 người
Cuisine: Vi

Giới thiệu

Đầu bếp :

diem my

Súp Bong Bóng Cá Đường (Món người Hoa)

Mình là ngừơi Việt .Chỉ nghe thôi rất ít khi ăn chứ đừng nói là làm .Món này đến với Mình cũng rất bất ngờ .Lúc mang thai đứa sau .Còn 1 tháng nữa là đến ngày dự sanh .Nhưng không biết làm sao suốt 1 tuần đầu của tháng cuối Mình ho suốt .Đêm ngủ không được .Con thì thiếu cân nặng .Có Chị Bạn ngừơi Hoa chỉ mình ăn bong bóng cá đi là hết ho ....Cũng giảm ho thiệt nhưng bất ngờ hơn là em bé cũng tăng ký theo .1ngày lên 200g .Mình sanh sớm 2tuần so với ngày dự sanh và em bé cũng được 3kg3 .😁😁😁

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

8 người

Thời gian nấu :

1tiếng

3/4 cái

bong bóng

1 lít

nước

150 g

thịt nạc gà xé

15 tai

nấm hương khô(loại vừa)

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Sơ chế bong bóng -Trước tiên là nứơng bong bóng cá cho phồng lên để dễ cắt và nấu mau mềm.(Cho vào lò vi sóng)cắt bong bong ra thành miếng nhỏ cở 1x1cm. Rửa sạch nước với rượu.Để ráo nước

* Bước 2

Sơ chế nấm hương Cho nấm hương vào ngâm nước ấm.Khi đã mềm cho ít bột năng vào (bột gì cũng được) rửa và bóp cho sạch.rửa 2 lần nước cho sạch. - nấu nước sôi cho nấm vào chần khoảng 10phút.vớt ra,rửa sạch với nước lạnh.Thái sợi nhỏ.xào sơ với dầu ăn + 1chút bột nêm cho thơm

* Bước 3

Cho khoảng 1lít nước vào nồi sứ.Nước sôi cho phần gà cần luộc vào.Hớt bọt.Tiếp đến cho phần bong bóng cá vào. Thịt gà luộc chừng 10phút,lấy ra cho vào ngâm nước lạnh 5 phút.Vớt ra,xé sợi.

* Bước 4

Nấu thêm khoảng 10phút nữa thì cho nấm hương đã xào + phần thịt gà xé sợi vào.Nấu thêm 15phút.Khi thấy bong bong đã trong thì là đã chín.Nêm nếm cho vừa ăn.Cho 1 quả trứng gà ta đánh tan vào. -Lấy khoảng 3muỗng -4muỗnh canh bột năng khuấy chung với nước lạnh. -Đổ từ từ vào nồi súp.dùng vá khuấy theo chiều kim đồng hồ.Đến khi nào đủ độ sệt mong muốn là được.Đừng lỏng quá khi nguội sẽ bị rã ra nước.nhớ cho thêm 1 ít nước tương sau cùng để dậy hương vị. Vậy là xong. Mùi vị thơm,nấm dẻo,gà mềm.