Trang chủ
Gia vị
Công thức
Trái Vả Om Dừa
Giới thiệu
Đầu bếp :
NhiTrái Vả Om Dừa
Trái vả giàu chất xơ, kali, canxi, vitamin A giúp cải thiện hệ tiêu hóa, an thần, tốt cho mắt. Nghiên cứu cho thấy trái vả giúp giảm nguy cơ ung thư vú. Vả xanh có thể làm gỏi, ăn sống, vả chín già có thể kho, hầm canh, còn có thể làm vả ngâm muối chua dành ăn cả năm.
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Rửa sạch vả, luộc vả, khi nước sôi chờ sôi khoảng 2 phút rồi tắt bếp, cho vả vào nước lạnh khoảng 30 phút
* Bước 2
Trong thời gian chờ ngâm vả, đổ nước dừa xiêm vào nồi, nạo lấy phần cơm dừa để riêng (nếu cơm dừa dày, mềm và dẻo vừa ăn thì có thể kho chung). Nếu đậu phộng khô thì ngâm nước khoảng 1 giờ. Đun nước dừa nóng nhưng chưa sôi.
* Bước 3
Vả sau khi ngâm cạo vỏ, bạn có thể dùng dao nhỏ cạo theo vòng tròn, vừa nhanh vừa dễ vì vỏ vả mỏng và đã mềm. Cắt vả thành khúc vừa ăn, chiên sơ với dầu phộng
* Bước 4
Cho vả đã chiên vào nước dừa đang nóng, thêm cơm dừa, đậu phộng rồi đun đến sôi, vớt sạch bọt, để lại lượng nước xâm xấp mặt hỗn hợp, nhỏ lửa riu riu, thêm 1/2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh nước tương om trong vài tiếng.
* Bước 5
Nấu đến khi nước cạn, hơi cháy thì tắt bếp. Mình nấu khoảng 4 giờ với lửa nhỏ. Dọn ăn nóng rất bắt cơm ^^ Thành phẩm có màu đẹp tự nhiên, vị ngọt tự nhiên của nước dừa, vả bùi, dừa mềm béo, thêm tí vị cay của ớt rất hợp ăn nóng vào những ngày mưa :D
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Chia sẻ
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne