Trang chủ
Gia vị
Công thức
Khổ qua hầm (chay)
Giới thiệu
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Khổ qua rửa sạch, chần qua nước sôi 5 phút, móc bỏ hạt khổ qua
* Bước 2
Đậu hủ chần qua nước sôi 3 phút, bóp nát.
* Bước 3
Sườn non chay ngâm mềm vắt ráo xé sợi hoặc bằm nhỏ. Nếu dùng tàu hủ ky tươi thì cắt sợi nhỏ.
* Bước 4
Nấm mèo ngâm nở vừa, rửa sạch cắt sợi (làm như vậy khi hầm nấm mèo nở đến độ vừa ăn vẫn còn giòn giòn chứ không mềm nhũng)
* Bước 5
Cà rốt cắt hạt lựu, hành lá cắt nhỏ.
* Bước 6
Cho tất cả: đậu hủ, sườn chay (hoặc tàu hủ ky tươi), cà rốt, hành lá, muối, tiêu hột, tiêu xay, bột nêm ngưu báng vào quết đều tay đến khi thấy dẻo. Lưu ý khi quết xong không thấy dẻo bóp lại không chặt (cái này còn tùy thuộc vào đậu hủ) thì cho ít bột bắp hoặc bột năng vào nhé. Sau đó nhồi vào trong trái khổ qua đã chần sơ
* Bước 7
Bắc nồi nước dùng (hoặc nước lọc) lên bếp cho tới khi sôi, thả từng trái khổ qua vào rồi cho vài củ hành tím nấu đến khi mềm. Nếu có nồi ủ thì thời gian nấu sẽ nhanh hơn.
* Bước 8
Món này ăn với cơm hoặc bún tươi thêm tí nước mắm chay và ớt hoặc nước tương. Chúc các bạn ngon miệng
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Tag
Chia sẻ
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne