Trang chủ
Gia vị
Công thức
Bún Bò Huế
Giới thiệu
chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt
Đầu bếp :
Võ ThuýBún Bò Huế
công thức mình làm theo mẹ mình, khá thành công, ngon hơn ngoài hàng
Nguyên liệu
Khẩu phần ăn :
4 phần ănHướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Sơ chế thịt bò, xương bò, xương heo: Nấu 1 nồi sôi, cho sả+ gừng đập dập vào, cho xương bò, xương heo, bắp bò+ nạm bò vào. Chần khoảng 5 phút vớt ra để ráo.
* Bước 2
Nấu nước dùng: Bắt nồi lên bếp, cho 1 muỗng dầu ăn, 1/2 dầu điều, tỏi băm, xả cây đập dập, củ tỏi đập dập vào, xào lên 1 phút. cho xương vào xào lên cho thơm tầm 2 phút, cho nước dùng vào, nước sôi lên vớt bọt, để lửa nhỏ, cho 1 muỗng hạt nêm, 1 muỗng đường, 2 muỗng mắm ruốc huế pha loãng, 1/2 muỗng bột ngọt, đậy nắp hé ra tránh bị trào
* Bước 3
Bắp bò, nạm bò ướp gia vị: 2 muỗng mắm ruốc huế pha loãng, 2 muỗng hạt nêm, 1 muỗng đường, xả xay nhuyễn, 1 muỗng dầu điều, 1 muỗng sa tế tôm, trộn đều, để 20p
* Bước 4
Bắt chảo lên bếp, cho dầu ăn+ tỏi băm vào, cho bắp bò+ nạm vừa ướp vào xào cho thịt săn lại khoảng 3-5p, cho thịt vào nồi nước dùng, để khoảng 1 tiếng vớt thịt ra cắt miếng vừa ăn, nồi nước dùng nếm nếm vừa ăn. Mình có dùng bò viên nên khi cho thịt vào nấu khoảng 45p thì mình cho bò viên vào nồi luôn.
* Bước 5
Trụng sơ bún với nước sôi, sau đó trang trí ra tô, ăn kèm với giá, bắp chuối, ớt tươi, rau răm+ hành cắt nhuyễn rắt lên
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Tag
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêmMón ăn cùng tác giả
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne