Trang chủ Món ăn Mực Trứng Rim Mặn Ngọt
Mực Trứng Rim Mặn Ngọt yêu thích

Mực Trứng Rim Mặn Ngọt

Giới thiệu

Đầu bếp :

Ngoc Dung

Mực Trứng Rim Mặn Ngọt

Mực trứng còn được gọi là mực sữa chỉ dài khoảng 5-12 cm có từ khoảng qua tết cho đến tháng 2-5 âm lịch.

Nguyên liệu

500 g

mực trứng

1/4 cup

đường (tuỳ vào độ mặn của nước mắm và khẩu vị mà gia giảm)

1/8 cup

nước mắm

1/2 tbsp hoặc 1 tbsp

tương ớt (cho thêm ớt bột hoặc ớt bằm nếu ăn cay)

1/2 tbsp

nước cốt gừng (gừng giã vắt lấy nước)

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Mực lấy phần sống lưng màu trắng trong và túi mực ra (mực trứng ko lột da). Rửa sạch lại rồi ngâm rửa qua nước muối loãng và rượu trắng để khử mùi. Đem chiên sơ mực (chiên để lửa lớn) hoặc trụng sơ mực để khi rim ko bị ra nước nhiều (nước phải sôi thật mạnh mới cho mực vào trụng sơ qua lấy ra liền ko trụng lâu). Hay chảo dầu nóng cho mực vào xào sơ (để lửa lớn) rồi vớt ra (xào thì mực ra nước nhiều)

* Bước 2

Chảo cho dầu và hành tỏi bằm vào phi thơm, cho nước mắm, đường, tương ớt và nước cốt gừng và nước mực (nếu có) vào nấu cho hỗn hợp vừa sệt thì cho mực vào, để lửa lớn rim cho mực thấm, nhắc xuống. (Ko rim lâu mực bị teo, dai). Ko dùng mực trứng thì dùng mực ống
Ảnh Bước 2

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

Tag

mực trứng đường (tuỳ vào độ mặn của nước mắm và khẩu vị mà gia giảm) nước mắm tương ớt (cho thêm ớt bột hoặc ớt bằm nếu ăn cay) nước cốt gừng (gừng giã vắt lấy nước)

Chia sẻ

Chia sẻ lên facebook

Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh

1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây

2. Thêm protein nạc

3. Đừng quên sữa

4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt

5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo

6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp

7. Thử làm món mới

8. Ăn vặt một cách lành mạnh

Xem thêm

Món ăn cùng tác giả

Mực Trứng Rim Mặn Ngọt Mực Trứng Rim Mặn Ngọt
sao : Ngoc Dung
Đậu Hủ Xào Sả Ớt Đậu Hủ Xào Sả Ớt
sao : Ngoc Dung
Chè Trứng Cút Chè Trứng Cút
sao : Ngoc Dung

Món ăn tương tự

Mực Trứng Rim Mặn Ngọt

Mực Trứng Rim Mặn Ngọt
Đậu Hủ Xào Sả Ớt

Đậu Hủ Xào Sả Ớt
Chè Trứng Cút

Chè Trứng Cút
Ice cream with Matcha green tea sauce

Ice cream with Matcha green tea sauce
Strawberry Ice Cream

Strawberry Ice Cream
Apple Cheese Rose Tarts

Apple Cheese Rose Tarts
Xúc xích chay - Vegan Pepperoni

Xúc xích chay - Vegan Pepperoni
Bánh Cherry - Clafoutis aux Cerises

Bánh Cherry - Clafoutis aux Cerises
Bánh Trứng Dừa

Bánh Trứng Dừa
Bánh Bắp - Pastel de Elote

Bánh Bắp - Pastel de Elote
[Ăn kiêng] Bánh Bắp Cà-rốt

[Ăn kiêng] Bánh Bắp Cà-rốt
Panna Cotta

Panna Cotta
Home
Soup - Cháo Canh Sinh tố - Nước ép Nem - Chả Salad Kem Bánh ngọt Chay Chè Bánh mặn Chưng - hấp Lẩu Nộm - Gỏi Nướng - Quay Kho - Rim Đồ uống Xôi Nước ép Cocktail - Mocktail Pasta - Spaghetti Sinh tố Nước chấm - Sốt Bún - Mì - Phở Nghao - Sò - Ốc Mứt Miến - Hủ tiếu Món chiên Món luộc Rang - Xào Ủ - Lên men Đồ sống Mứt - Kẹo Nước chấm Muối chua - Ngâm chua Snacks Thạch - Rau câu Nấm Nướng Sữa chua Cupcake - Muffin Món cuốn Thủy - Hải sản Cupcake Món rang - xào
🇻🇳 Việt Nam 🇺🇸 USA 🇮🇩 Indonesia

Copyright © 2024 An Ngon Ne