Trang chủ
Gia vị
Công thức
Chà bông chay (chân nấm hương)
Giới thiệu
Đầu bếp :
Nguyễn Trúc LinhChà bông chay (chân nấm hương)
Hôm nay là ngày mùng 1/7 (âl) bắt đầu cho tháng ăn chay thì mình có làm món ăn siêu ngon thơm và hấp dẫn từ nguyên liệu đơn giản đó là chân nấm. Với món này thì cách chế biến không cầu kỳ phức tạp nhưng hơi tỉ mỉ xíu thôi! Mời các bạn cùng vào bếp nhé…
Nguyên liệu
Thời gian nấu :
1 tiếng
200 g
chân nấm hương
2 muỗng canh
hạt nêm chay
1 muỗng canh (15 ml)
nước mắm chay
2 muỗng canh
đường cát
1/2 muỗng cafe
tiêu xay
1 muỗng canh
muối hột
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Chân nấm khô đem ngâm nước muối pha loãng cho mềm và sạch bụi bẩn sau đó cạo sạch đất trên chân nấm
* Bước 2
Vắt ráo nước trong chân nấm tiếp đến ướp tất cả gia vị (hạt nêm chay, nước mắm chay, đường, tiêu) vào phần chân nấm trên để thấm và tan gia vị rồi bắt lên bếp cho khoảng 1 lít nước lọc vào nấu đến khi cạn hết nước (Hoặc các bạn cũng có thể cho chân nấm lên nấu trước rồi nêm gia vị vào sau cũng được) tuỳ ý nhé!
* Bước 3
Vắt cạn nước trong chân nấm ra (giữ lại phần nước) sau đó xé sợi chân nấm hoặc dùng cối giã cho tơi ra
* Bước 4
Bắt chão lên bếp cho chân nấm và phần nước vắt từ chân nấm ra lúc nãy vào đão đều tay trên lửa vừa đến khi khô nước thì bớt lửa nhỏ đão tiếp tục đến khi sợi nấm khô là được (hoặc các bạn có thể cho vào lò sấy)
* Bước 5
Nếu thích sợi chà bông nhuyễn và tơi hơn thì cho vào máy xay ấn thả ấn thả đến khi đạt độ tơi nhuyễn như ý thì ngưng. Cuối cùng cho vào hủ ăn dần thôi nào, nếu làm sợi chà bông càng khô thì để được càng lâu nhé. Chúc bạn thành công và ngon miệng!
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Chia sẻ
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne