Paté Chinois

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Mei Thị Nguyễn

Paté Chinois

Mình làm khoai tây phía dưới còn thịt phía trên do mình thích thôi ^^ nếu muốn làm theo công thức các bạn chỉ cần cho thịt xong mới tới khoai tây cũng được .Ăn không, kèm bánh mì hoặc kẹp sandwich ăn với rau củ đều được

Nguyên liệu

500 gr

Khoai tây

200 gr

Thịt bò xay loại nạt (k.gân)

Củ

hành tây băm nhuyễn 50gr

50 gr

Ngò tây

50 gr

Bơ lạt

1 mcf

Bột cari

1/4 mcf

Muối

1/2 mcf

Đường

1/2 mcf

Tiêu

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Whipping cream (mua loại như hình là dư sức dùng)

* Bước 2

Củ hành ngâm trong nước 15-20ph lột vỏ xắt hạt lựu

* Bước 3

Dùng dao sắn nhẹ một khúc trong khoai tây để dễ lột vỏ sau khi luộc

* Bước 4

Cho vào nồi nước luộc thêm 1mcf muối dầu ăn và đường (dùng đủa đâm vào khoai để biết khoai đã chín chưa) tắt bếp

* Bước 5

Vớt ra tô dằm nhuyễn rồi nghiền đến khi khoai mịn (whipping cream 4-8 muỗng ăn cơm, 1/2 mcf tiêu

* Bước 6

Chảo nóng cho một ít dầu trán đều chảo, cho hành tây vào (không để nglieu cháy vì phải giữ được màu tươi vì món Âu không cần quá cháy). Cho bột cari, thịt bò băm đảo đều khi tái sau đó cho muối, đường, tiêu, cuối cùng là ngò tây.

* Bước 7

Lấy khay lót giấy bạc cho hết khoai tây vào ép mịn bề mặt. Thịt bò lên trên cùng (bơ lạt 4 muỗng cắt lên trên)

* Bước 8

Tiếp đến đặt khay vào lò vi sóng (nhiệt độ 180 từ 10-15')

* Bước 9

Tada lấy khay ra múc ra bát ăn là xong món này rồi =))) (Lưu ý : món này cực ngấy, nhiều chất béo. Không dành cho mấy bạn đang giảm cân hoặc không thích tăng cân nha. Nếu dùng mà thấy nhạt rắc thêm ít muối tiêu vào rồi ăn thôi)