Trang chủ
Gia vị
Công thức
Cá chim hấp kiểu người hoa
Giới thiệu
Đầu bếp :
Hạnh HạnhCá chim hấp kiểu người hoa
Món ăn gia đình này khá phổ biến của người hoa ở Malaysia. Mình được ăn món này và học nó từ chị chồng của mình, ăn thấy ngon nên muốn chia sẻ với các bạn 😍
Món này có thể ăn kèm với nước tương tỏi ớt nhé 🥰
Nguyên liệu
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Cá chim rửa muối cho sạch, sau đó khứa 3 khứa dọc 2 bên cá, ướp với muối và tiêu khoảng 30p
* Bước 2
Nấm hương khô đem rửa thật sạch, sau đó ngâm với nửa chén nước ấm. Khi nấm nở mềm, vắt hết nước trong nấm vào chén ngâm nấm (vì mình sẽ sử dụng phần nước ngâm nấm này). Vắt nước xong dùng kéo cắt bỏ phần chân nấm, sau đó cắt nấm thành 2-4 miếng tuỳ nấm to hay nhỏ. Còn phần nước ngâm nấm các bạn thêm 1 ít hạt nêm vào nhé
* Bước 3
Cà chua xắt múi
* Bước 4
Phi gừng để riêng. Gừng các bạn xắt sợi sao cho thiệt mỏng và phi cho vàng thơm nhé
* Bước 5
Bắc chảo dầu lên cho tiếp tỏi vào phi thơm, tiếp theo cho nấm hương vào xào, nêm thêm hạt nêm. Xào sơ tầm 5p là ok
* Bước 6
Cá để vào dĩa hấp, cho 1 ít gừng đã phi và bụng cá, tiếp theo cho nấm hương vào và đổ phần nước ngâm nấm xâm xấp với bề mặt cá, đừng quá đầy. Hấp khoảng 20-30p tuỳ cá to hay nhỏ. Sau đó các bạn có thể nêm nếm theo khẩu vị của mình, hơi mặn vừa ăn là được
* Bước 7
Sau cùng cho cà chua vào, hấp thêm 5p nữa. Do mình thích ăn cà chua chín nên hấp hơi lâu 😁
* Bước 8
Hấp cà chua xong cho gừng phi lên trên bề mặt cá là hoàn tất. Chúc cả nhà ngon miệng 😍
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Tag
Chia sẻ
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne