Trang chủ
Gia vị
Công thức
Bánh Bao Nguyên Cám 100%
Giới thiệu
chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt
Đầu bếp :
Mạc DiBánh Bao Nguyên Cám 100%
Ăn bánh và vẫn healthy! Mọi người cứ sợ bột mì nguyên cám làm bánh sẽ không được mềm xốp như bột mì thường nhưng thành quả vẫn rất ngon và vừa miệng đấy ạ.
#bepvang
Nguyên liệu
sữa ấm
men instant
bột mì nguyên cám
sữa tươi không đường
dầu dừa
baking powder
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Ngâm 3g men vào 15ml sữa ấm (khoảng 35-40 độ) để kiểm tra men. Men nở như gạch cua thì dùng được. Ngâm 10-15 phút.
* Bước 2
Trộn đều các nguyên liệu ở phần bột thứ nhất. Nhồi cho đến khi bột mịn. Nhồi tay khoảng 20 phút. Ủ bột 1 tiếng ở nhiệt độ phòng. Ấn tay xuống mà bột không bị lồi lên là bột đã đạt.
* Bước 3
Trộn đều phần bột thứ hai.
* Bước 4
Mộc nhĩ, nấm hương ngâm nước nóng cho nở rồi thái nhỏ. Cà rốt rửa sạch, gọt vỏ, thái hạt lựu. Thịt gà luộc cắt nhỏ. Cho tất cả vào một cái bát, trộn đều thêm lòng đỏ trứng. Thêm chút muối và tiêu.
* Bước 5
Cho phần bột thứ hai vào phần bột thứ nhất đã ủ. Nhồi bột thêm 10-15 phút. Chia bột thành các viên bằng nhau, cán dẹt bột, sau đó gói nhân. Sau khi gói đậy bánh lại, để bánh nghỉ 10-15 phút.
* Bước 6
Đun nước thật sôi, để lửa to. Hấp bánh 11 phút. Nên lót khăn vào vung để nước không nhỏ xuống làm rỗ bánh.
* Bước 7
Thành quả đây rồi ạ. Bánh mềm và xốp như thường, chỉ là vỏ sẽ nhạt thôi ạ.
* Bước 8
Tips: Bánh ủ lâu quá, bánh hấp lâu quá. Trong lúc hấp để lửa nhỏ thì bánh sẽ bị chai và cứng.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Tag
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne