Tìm công thức

Tìm món ăn

Gia vị

Nguyên liệu Sách nấu ăn Dụng cụ bếp Top 9 Món ăn ngày Tết Giải Nhiệt Ngày Nóng Món Đãi Tiệc Thực Đơn Mỗi Ngày Ăn Chay Món Cho Bé Ăn Vặt Học Làm Bánh

Công thức

Trang chủ Món ăn Bánh mì bí đỏ nướng bằng nồi chiên không dầu (CT savouryday)

Bánh mì bí đỏ nướng bằng nồi chiên không dầu (CT savouryday)

Name: Cách nấu món Bánh mì bí đỏ nướng bằng nồi chiên không dầu (CT savouryday) - AnNgonNe.com
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 người
Cuisine: Vi

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Hồng Nhung Nguyễn

Bánh mì bí đỏ nướng bằng nồi chiên không dầu (CT savouryday)

Mình làm theo công thức của savouryday và điều chỉnh theo khẩu vị của mình vì mình không thích nhiều bí đỏ lắm. Mình nướng thử bằng nồi chiên không dầu thì vẫn ngon như nướng bằng lò á ☘️ Mọi người có thể tìm đúng công thức bánh mì bí đỏ của savouryday xem cách làm chi tiết hơn nha

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 người

Thời gian nấu :

2 tiếng 30p

100 g

bí đỏ

60 ml

sữa tươi không đường

20 g

bơ nhạt (đun chảy)

30 g

trứng (mình dùng 1 quả trứng gà ri)

25 g

đường

1,5 g

muối

3 g

men instant

175 g

bột mì đa dụng

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Gọt vỏ bí đỏ, cắt nhỏ bọc giấy bạc rồi cho vào nồi chiên không dầu cỡ 5p 180 độ. Sau đó đem ra nghiền nát (thời gian nướng bí cũng tuỳ thuộc vào độ chín của bí ạ)

* Bước 2

Cho sữa tươi, bí đỏ nghiền, bơ đun chảy, nửa quả trứng đánh tan (15g) vào đâu trộn đầu. phần trứng còn lại dùng quét mặt bánh

* Bước 3

Cho đường, muối, men vào âu trộn đều

* Bước 4

Cho bột vào âu, dùng thìa gỗ trộn đều rồi nhào bằng tay, để nghỉ 10p. Sau đó nhồi bột tiếp. Mình nhồi bằng máy đến khi bột chuyển thành khối mịn dẻo, không dính tay, có thể kéo dãn mỏng

* Bước 5

Đậy âu bằng khăn ẩm, ủ bột ở nhiệt độ phòng cho đến khi bột nở gấp đôi (50-70p)

* Bước 6

Sau khi ủ lấy bột ra khỏi âu, nhồi lại cho mịn sau đó chia bột thành viên nhỏ

* Bước 7

Tạo hình: Trên Link savouryday có dướng dẫn 2 cách tạo hình. mình làm theo cách buộc dây Lấy dây chỉ dài (loại to) buộc quanh cục bột thành 8 múi. Ko nên buộc quá chặt vì bột sẽ nở tiếp

* Bước 8

Sau khi tạo hình thì ủ bột tiếp đến khi nở khoảng 70-80%

* Bước 9

Bật nồi chiên 180 độ khoảng 5p để làm nóng

* Bước 10

Phần trứng thừa mình đánh rồi lọc qua rây, thêm chút sữa tươi rồi quết lên bánh cho bóng

* Bước 11

Xếp bánh vào lò nướng bánh 180 độ trong khoảng 15-20p (tuỳ nồi chiên mà mọi người căn thời gian ít hoặc nhiều hơn nha. Nếu thấy chưa vàng đẹp thì mình quết tiếp bánh rồi bật lò nướng thêm 5-10p và giảm nhiệt)