Trang chủ
Gia vị
Công thức
Bún chả cá biến tấu
Giới thiệu
Đầu bếp :
TuongVy NguyenBún chả cá biến tấu
Lục tủ lạnh thì còn dư một ít cá cơm trổng và chả cá chiên nên mình nấu món bún chả cá cho dễ ăn vào những ngày trưa nắng nóng của mùa hè.
Nguyên liệu
Khẩu phần ăn :
4 ngườiThời gian nấu :
30 phút
500 gr
Cá cơm
250 gr
Chả cá chiên
500 gr
Bún tươi
250 gr
Rau cần nước
3 quả
Cà chua
0.5 trái
Thơm
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Sơ chế các nguyên liệu: Cá cơm: làm sạch, tách bỏ xương, rửa lại với nước, để cho ráo. Chả cá chiên cắt miếng xéo vừa ăn. Rau cần nước nhặt rửa sạch, cắt khúc. Thơm, cà chua, hành ngò rửa sạch. Bún tươi trụng sơ qua nước sôi để bún không còn vị chua.
* Bước 2
Cho nồi lớn lên bếp, mở lửa lớn, cho dầu ăn vào, khi dầu nóng ta cho lần lượt hành tím xắt nhỏ -> cà chua -> thơm vào nồi xào cho thơm. Sau đó cho lượng nước vừa đủ ăn vào nồi (nếu có nước dùng từ xương sẽ ngon ngọt hơn nha)
* Bước 3
Đợi nước trong nồi sôi thì cho tiếp cá cơm và chả cá vào. Khi nước sôi lại thì canh hớt bọt cho nước trong, đẹp. Nêm nếm các gia vị: Muối + đường + bột ngọt + ớt tươi cắt lát (hoặc ớt bột --> sẽ tạo màu sắc hấp dẫn hơn), sau đó nêm nước mắm vào sau cùng cho đậm đà. Lưu ý vì ăn với bún nên các bạn nêm đậm đà xíu nhưng cũng tùy theo khẩu vị mỗi người.
* Bước 4
Cuối cùng cho rau cần nước vào, đợi 1 - 2 phút là tắt bếp (không nấu lâu để giữ độ giòn và màu xanh đẹp mắt của rau). Thưởng thức khi nóng cùng với bún. Mình còn chuẩn bị thêm chén mắm ớt để chấm cá và chả cá nhé. Chúc ngon miệng.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Chia sẻ
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
Món ăn tương tự
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne