Bánh paparoti cà phê

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Mai Nguyen

Bánh paparoti cà phê

Mình đã làm bánh này 3, 4 lần rồi , siêu ngon nha ! Nhất định các bạn phải thử .Mình thử làm bánh này với công thức của kênh Nino's home trên youtube nha ! Các bạn có thể tham khảo . Chúc các bạn thành công !!!

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Trộn 110ml sữa, 4g men khô và 25g đường.Khuấy sơ cho men tan bớt.

* Bước 2

Lấy 1/2 quả trứng trộn đều với hỗn hợp sữa ban nãy.Đổ 200g bột mì số 13cùng với 3g muối và trộn đều

* Bước 3

Nhào bột sơ qua đến khi bột không rời rạc nữa thì lấy ra để nhào trong vòng 10 phút.

* Bước 4

Lấy 30g bơ nhào cùng với bột tới khi bột và bơ hòa quyện, bột kéo ra được và khó bị rách.

* Bước 5

Ủ bột trong vòng 1 tiếng. Sau khi ủ lấy bột ra và nhào sơ để bột loại bỏ các bọt khí.

* Bước 6

Chia bột thành 6 phần (mỗi phần là 1 chiếc bánh). Có thể cho bơ hay pho mai con bò cười vào để làm nhân giúp bánh có hương vị ngon hơn bạn nhé ! Để bánh nghỉ 15 phút.

* Bước 7

Hòa tan 3g cà phê đen và 35g đường bột với 5ml nước sôi.Cho 1/2 quả trứng vào quậy đều. Sau khi hỗn hợp đồng nhất thì cho 40g bột mì vào và trộn đều. Để bơ mềm ra ở nhiệt độ phòng rồi quậy đều với hỗn hợp cà phê ban nãy.