Trang chủ
Gia vị
Công thức
Bánh canh cá lóc
Giới thiệu
Đầu bếp :
Nhi HuliBánh canh cá lóc
Mùa mưa lạnh mà làm 1 tô bánh canh bột gạo thơm cay vị nghệ ớt thì hết sẩy luôn...
Nguyên liệu
Khẩu phần ăn :
3 người ăn
1/2 kg
bánh canh bột gạo
1 kg
cá lóc
1 củ
hành tây
1 nắm
rau răm
50 gr
nghệ băm
3 cái
bánh quẩy
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Cá lóc làm phi lê, rửa sạch, cắt miếng vuông vừa ăn. Ướp cá với nước nắm, đường, ớt xắt nhỏ, 1/2 phần nghệ xay khoảng 15-30 phút.
* Bước 2
Nấu nồi nước thêm vài củ hành tím và 1 tí muối, nước sôi cho phần xương cá vào nấu lấy nước dùng. Phần xương sau khi nấu giã nhuyễn lọc lại lấy nước thêm vào nồi nước dùng.
* Bước 3
Dùng chảo phi 1 ít hành tím băm nhỏ và phần nghệ còn lại cho thơm rồi trút phần thịt cá vào xào cho đến khi thịt vừa chín tới.
* Bước 4
Trút phần thịt cá đã xào vào nồi nước dùng nấu sôi, nêm nếm lại cho vừa ăn.
* Bước 5
Bánh canh luộc chín, thêm 1 ít muối và dầu ăn vào nước luộc.
* Bước 6
Hành tím xắt lát mỏng phi với dầu làm hành phi (mình làm hơi bị khét)
* Bước 7
Rau răm và hành tây rửa sạch, xắt nhỏ.
* Bước 8
Bánh quẩy cho vào lò nướng nướng lại cho giòn.
* Bước 9
Khi ăn bỏ bánh canh vào tô, chang nước nhân ngập bánh canh, thêm hành phi, hành tây, rau răm. Ăn kèm với bánh quẩy và 1 ít nước mắm ớt.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Chia sẻ
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne