Lẩu kim chi cực dễ làm

Name: Cách nấu món Lẩu kim chi cực dễ làm - AnNgonNe.com
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2-4 người ăn
Cuisine: Vi

Giới thiệu

Đầu bếp :

Hồng Đinh Trâm

Lẩu kim chi cực dễ làm

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

2-4 người ăn

Thời gian nấu :

2 tiếng

1/2

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Bỏ xương gà vô nước + bật bếp + hầm 1 tiếng + hớt bọt

* Bước 2

Đập sả + bỏ vô nồi hầm chung với xương gà thêm nửa tiếng. Sau đó vớt xương và sả ra.

* Bước 3

Hành tím + Đầu hành : cắt ra. Cà chua lấy hột rồi cắt hạt lựu + bỏ vô chén + bỏ 2 mcf đường vô trộn ngâm tầm 5’.

* Bước 4

Bật bếp + 1 muỗng dầu + hành tím + đầu hành : xào thơm lên rồi bỏ cà vô => khi cà sôi ra nước thì đổ 1/2 chén nước dùng (hồi nãy hầm với gà) vô cho cà ra nước. Khi cà sôi gần cạn nước => 1 muỗng nước mắm + hành lá => xào qua lại 10s rồi bỏ hết vô nồi nước dùng

* Bước 5

Rửa cải thảo rồi cắt khúc. Chia khúc gốc với phần mềm ra. Lấy phần gốc cứng cho vào nồi nước dùng đang hầm luôn.

* Bước 6

Hầm 10’ lấy bắp non bỏ vào hầm

* Bước 7

Khi sôi lên rồi bỏ cá viên vô. Khi sôi lên lại bỏ rau phần lá vào. Rồi sôi lên nữa mới bỏ thanh cua vì thanh cua mau mềm

* Bước 8

Bỏ kim chi vào hoặc là vắt nước kim chi nếu không muốn quá chua

* Bước 9

Nếm. Nếu chua chua ngọt ngọt nhưng vẫn lạc là ổn rồi. Vì còn ăn với mì gói hoặc bún, và để chấm nước mắm thì nước lèo lạc lạc vừa đủ.

* Bước 10

Cuối cùng bỏ thịt vào nếu ăn chia thành tô từng người. Còn không thì bày ra bàn ăn tới đâu nhúng thịt tới đó.

* Bước 11

Toàn bộ nguyên liệu mình mua ở Big C nhé. Nếu bạn muốn thêm topping thì mua chả cá hoặc tàu hủ trứng bỏ vào. Mình bỏ thêm xúc xích phô mai vào

* Bước 12

Nếu chỉ ăn 1 người thì có thể chia ra 1 bữa ăn lẩu topping, 1 phần nước để bữa ăn sau ăn cùng với mì gói.

* Bước 13

Bạn nào chỉ muốn ăn topping không mì thì nên có nước chấm kế bên nhen. Hoặc nêm lẩu đậm hơn bằng bột gia vị lẩu kim chi. Tuy nhiên mình không nêm vì thấy cũng đủ dùng.