Dẻ sườn bò om sấu Hà Nội

Name: Cách nấu món Dẻ sườn bò om sấu Hà Nội - AnNgonNe.com
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 phần ăn
Cuisine: Vi

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Mia Le

Dẻ sườn bò om sấu Hà Nội

Mùa sấu lại qua, hôm trước mình ăn ở quán Nhậu Tự Do 68 Thợ Nhuộm thấy món Bò om sấu ngon quá, mình về triển theo công thức của mình đậm đà hơn, ngon toẹt vời.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 phần ăn

Thời gian nấu :

1 tiếng

300 gr

dẻ sườn bò thái con trì sẵn Winmart

1 củ

sấu Hà Nội siêu ngon siêu chua

3 củ

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Ướp bò với nước mắm, dầu hào, hạt nên 10 phút trước khi nấu

* Bước 2

Hành tâu bổ múi cau to (chia 4 củ hành), gừng thái lát không đập dập. Rửa sạch quế, hồi, thảo quả, sấu, củ sả.

* Bước 3

Cho dầu vào chảo phi thơm gừng, hành tây, thảo quả, quế, hồi, sả. Sau khi xém hành cho thêm bột điều vào tạo màu.

* Bước 4

Cho thịt vào xào cho ngấm gia vị.

* Bước 5

Sau khi xào tái thịt, cho 1 lít nước ninh 180 độ trong 20 phút, cho thêm sấu Hà Nội siêu ngon siêu chua, và thêm 1 muôi tương cà chua, sau đó nhỏ lửa 140 độ trong 20 phút.

* Bước 6

Vậy là chúng ta có nồi bò om sấu ngon tuyệt rồi. Do vội ăn trưa nên mình không kịp trình bày, nhưng ở bước cuối lúc bò còn đang sôi, mình nhúng rau muống trần qua để ăn cùng cơm. Món này gia giảm gia vị có thể ăn cùng cơm hoặc bún, bánh mỳ.