Trang chủ
Gia vị
Công thức
Bò kho
Giới thiệu
chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt
Đầu bếp :
bagiadirongBò kho
Bò kho thì ai cũng biết rồi, cũng đầy hết công thức trên mạng. Đây là công thức của mình, đơn giản thôi :)
Nguyên liệu
thịt bò gân
tỏi, băm nhuyễn
hành, băm nhuyễn
bột năng
gia vị bò kho
Khoai tây
cà rốt
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Rửa sạch bò, cắt miếng nhỏ vừa ăn.
* Bước 2
Bò ướp với một nửa tỏi băm, một nửa hành băm, một nửa gừng băm, một nửa sả băm, 2 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê muối, 1 muống cà phê xì dầu. Xì dầu vừa làm thơm món nấu và làm mềm thịt, cộng với gừng luôn giữ thịt không khô khi nấu lâu. Ướp càng lâu càng tốt.
* Bước 3
Cà rốt, khoai tây gọt vỏ. Khoai tây xắt bự một chút, cà rốt cắt khoanh.
* Bước 4
Bắt chảo nóng, cho dầu vào, cho hạt màu vào tao lấy màu thì vớt hạt ra. Cho tất cả hành băm, tỏi băm, sả băm và gừng băm còn lại vào phi thơm. Cho bò vào đảo đến khi săn thì cho sả cắt khúc vào, đảo vài bận thì cho nước vào bắt đầu ninh.
* Bước 5
Độ lâu mau còn tùy vào nồi, nồi áp suất thì mau hơn nồi thường. Các bạn muốn biết thì lấy một miếng thịt ra kiểm tra sẽ biết mềm hay chưa. Lúc này có thể cho khoai tây, cà rốt và gia vị bò kho. Sôi thêm vài dạo thì bạn nêm nếm lại, chỉ cần nêm xì dầu và đường là đủ, đừng nêm mắm.
* Bước 6
Khi tất cả đều đã chín thì bạn pha chút bột năng vào bát nước lạnh, hòa vào nồi. Để sôi thêm 1 dạo là có thể thưởng thức được rồi, nêm chút ngò cũng ngon, hoặc é quế hoặc ngò gai đều tuyệt. Có thể bỏ qua đoạn bột năng cũng chẳng thay đổi gì :)
* Bước 7
Các món mình nấu đều không dùng bột ngọt hay bột nêm. Nếu bạn cảm thấy bò không đậm vị lắm thì thêm 1 xíu vang đỏ nhé.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Tag
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêmMón ăn cùng tác giả
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne