Cá Muối Chiên Giòn (món chay)

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Bà Mẹ Quê

Cá Muối Chiên Giòn (món chay)

Món Ăn Chay

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Cho 150 gam bột vào 1 cái tô,tiếp theo để 150 ml nước vào, 1 muỗng cà phê bơ thực vật, nữa muỗng cà phê hạt nêm chay, muỗng muối...nhồi 20 phút cho bột dẻo mịn.

* Bước 2

Băm nhỏ nấm đông cô, củ hành, sườn non chay...Đậu hủ trắng thì vắt thật khô nước...trộn đều hỗn hợp để làm nhân. Sau đó cho tất cả gia vị còn lại vào nhân,trộn thật đều và mịn phần nhân...chia thành 6 phần bằng nhau.

* Bước 3

Bột chia làm 6 phần...lấy 1 phần bột cán mỏng.càng mỏng càng ngon vì khi chiên cá sẽ giòn chứ không cứng. Bột dày cá chiên sẽ bị cứng.cho phần nhân vào bên trong,cắt bột xung quanh và cuộn lại xếp chồng lên nhau để làm thành hình cá,dùng hạt tiêu ấn lên trên để làm mắt cá.phần đuôi dùng nĩa ấn xuống và cắt thành 3 phần sau đó tóm lại sẽ thành đuôi cá.