Trang chủ Món ăn Khoai lang ngọt ngào
Khoai lang ngọt ngào yêu thích

Khoai lang ngọt ngào

Giới thiệu

Đầu bếp :

Victoria Nguyen

Khoai lang ngọt ngào

Năm nào cũng vậy, mỗi khi Tết về thì đây là món không thể thiếu của mẹ mình. Còn mình thì lại không thích cái ngọt ngấy của nó. Nhưng theo công thức này, khoai lại có vị ngọt nhẹ nhàng dễ chịu lại thơm thơm :)

Nguyên liệu

1,5 kg

khoai ruột vàng

300 gr

đường trắng

1

quả cam

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Khoai gọt vỏ, rửa sạch, cắt thành miếng chữ nhật vừa phải.
Ảnh Bước 1

* Bước 2

Ngâm khoai vào nước vôi trong có pha 1m muối qua 1 đêm.
Ảnh Bước 2

* Bước 3

Hôm sau, vớt khoai ra rửa sạch nhiều lần, để thật ráo.

* Bước 4

Cam rửa sạch, bào lấy vỏ.(mình dùng cam Vinh nên thơm lắm)
Ảnh Bước 4

* Bước 5

Đun sôi 200gr đường+400ml nước trong chảo chống dính(hay thau inox). Khi đường tan cho khoai và vỏ cam vào nấu.
Ảnh Bước 5

* Bước 6

Các bạn để lửa vừa nấu chừng 15', (nhớ đảo đều các miếng khoai) thì hạ lửa cho đường thấm vào khoai. Lúc này mùi vỏ cam thơm lắm nha :)
Ảnh Bước 6

* Bước 7

Rim đến khi thật khô. Đem ra phơi nắng trong 2,3h hay sấy bằng lò trong 30' ở 80°C.(ở đây mình sấy lò vì không có nắng hihi..)

* Bước 8

Tiếp tục đun sôi 100gr đường còn lại với 60ml nước, thêm ít vani nếu muốn. Khi đường tan, cho khoai đã sấy vào sên với lửa thật nhỏ. Đảo đều cho đến khi đường kết tinh và thật khô. Nếu có nắng thì phơi thêm 1h. Để nguội, cho vào lọ dùng dần :)
Ảnh Bước 8

* Bước 9

Khoai lúc này mềm, vị ngọt nhẹ nhàng và rất thơm !!!!!

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

Tag

khoai ruột vàng Đường trắng quả cam

Chia sẻ

Chia sẻ lên facebook Copy link bài viết

Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh

1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây

2. Thêm protein nạc

3. Đừng quên sữa

4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt

5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo

6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp

7. Thử làm món mới

8. Ăn vặt một cách lành mạnh

Xem thêm

Món ăn cùng tác giả

Khoai lang ngọt ngào Khoai lang ngọt ngào
sao : Victoria Nguyen
Cháo thịt băm(giải cảm) Cháo thịt băm(giải cảm)
sao : Victoria Nguyen
Mứt cóc dẻo cay Mứt cóc dẻo cay
sao : Victoria Nguyen
Mứt khế dẻo Mứt khế dẻo
sao : Victoria Nguyen

Món ăn tương tự

Khoai lang ngọt ngào

Khoai lang ngọt ngào
Cháo thịt băm(giải cảm)

Cháo thịt băm(giải cảm)
Mứt cóc dẻo cay

Mứt cóc dẻo cay
Mứt khế dẻo

Mứt khế dẻo
Đuôi heo kho xả ớt

Đuôi heo kho xả ớt
Nui xào thập cẩm chay

Nui xào thập cẩm chay
Hoành thánh tôm thịt

Hoành thánh tôm thịt
Rau câu mùa Halloween

Rau câu mùa Halloween
Cóc xanh dầm teo

Cóc xanh dầm teo
Chả trứng hấp

Chả trứng hấp
Lạc rang ngũ vị(hình xấu tí nhưng thơm ngon lém)

Lạc rang ngũ vị(hình xấu tí nhưng thơm ngon lém)
Mực rim tương ớt

Mực rim tương ớt
Home
Soup - Cháo Canh Sinh tố - Nước ép Nem - Chả Salad Kem Bánh ngọt Chay Chè Bánh mặn Chưng - hấp Lẩu Nộm - Gỏi Nướng - Quay Kho - Rim Đồ uống Xôi Nước ép Cocktail - Mocktail Pasta - Spaghetti Sinh tố Nước chấm - Sốt Bún - Mì - Phở Nghao - Sò - Ốc Mứt Miến - Hủ tiếu Món chiên Món luộc Rang - Xào Ủ - Lên men Đồ sống Mứt - Kẹo Nước chấm Muối chua - Ngâm chua Snacks Thạch - Rau câu Nấm Nướng Sữa chua Cupcake - Muffin Món cuốn Thủy - Hải sản Cupcake Món rang - xào
🇻🇳 Việt Nam 🇺🇸 USA 🇮🇩 Indonesia

Copyright © 2024 An Ngon Ne