Trang chủ
Gia vị
Công thức
Mứt khế dẻo
Giới thiệu
Đầu bếp :
Victoria NguyenMứt khế dẻo
Năm nay cây khế nhỏ nhà mình lại trĩu quả. Nhìn những quả chín vàng đung đưa đẹp mắt rồi lại rụng thật là tiếc. Vì vậy mình thử làm món mứt này để vừa có cái nhâm nhi ngày Tết vừa không phí hoài những quả khế :)
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Khế xanh đem cắt cạnh, tách múi, bỏ hạt rồi gọt vỏ xanh bên ngoài.
* Bước 2
Ngâm khế trong 1l nước với 25g muối trong 1h. Sau đó vớt ra rửa lại với nước lạnh, để ráo.
* Bước 3
Nấu sôi 1l nước với 5g phèn chua tán mịn. Luộc khế nhanh trong 1' (bởi khế rất nhanh mềm). Rửa khế qua nước lạnh.
* Bước 4
Trải các lát khế trên thớt, ép xuống cỡ 1/3(đừng ép nhiều khế dễ nát và hết chất chua sẽ dễ bị khô). Để ráo các múi khế.
* Bước 5
Lúc này các bạn trộn khế với đường theo tỉ lệ 1:1, cho vào chảo sâu hay thau inox, riu lửa nhỏ để đường tan và sôi váng.
* Bước 6
Sau khi đường tan, đặt các múi khế lên vỉ(như xếp thịt nướng hihi..) và tiếp tục rưới đều nước đường, nhớ cả hai mặt nhé.
* Bước 7
Cứ tiếp tục như thế cho đến khi đường kẹo lại và kéo sợi như mạch nha là xong rồi.
* Bước 8
Enjoy thôi...! Chua chua ngọt ngọt.. ôi ngon quá.. hihi...
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Chia sẻ
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne