Trang chủ
Gia vị
Công thức
Bún cá ngày mưa gió
Giới thiệu
chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt
Đầu bếp :
Tuyết MaiBún cá ngày mưa gió
Ngày xưa bà mình bán bún cá. Giờ bà nghỉ rồi, đi ăn mãi mà chẳng ưng chỗ nào ngon như bà làm. Mình tìm tòi làm món này, chưa ngon tuyệt như của bà, nhưng cũng đã ưng ý
Nguyên liệu
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Bắc nồi lên bếp, bỏ xương vào luộc sơ. Chắt bỏ nước rồi thêm nước mới, thêm chút muối rồi bắc lên bếp hầm.
* Bước 2
Cá chọn con to cho dễ lọc.
Đánh vảy trước, mổ bỏ ruột, bỏ mang. Rửa sạch rồi dùng dao thật sắc, mỏng lọc thịt cá.
Nếu chưa biết lọc cá lấy thịt thì mua cá lọc sẵn ngoài chợ cũng được.
* Bước 3
Thịt cá để riêng. Phần xương, đầu cá cho vào nồi nước dùng hầm với xương.
Nước hầm tầm 1 tiếng thì thêm cà chua, hành tây, cà rốt vào hầm chung cho ngọt, khi này nên mở hé vung chút. Khi này nêm nước dùng cho vừa miệng.
* Bước 4
Cho dầu vào chảo sâu, đợi dầu sôi rồi cho cá vào rán. Cá nên rán cả miếng rồi cắ t sau. Để lửa nhỏ để cá chín giòn. Cá ngon nhất là đã chín vàng giòn, chỉ còn một chút thịt trắng bên trong
* Bước 5
Rau, giá rửa sạch. Hành và thì là thái nhỏ
* Bước 6
Cắt cá thành miếng vừa ăn.
* Bước 7
Cho bún ra bát, thêm nhúm hành lá, thì là, rau cải non và giá đỗ có thể chần sơ hoặc không rồi để vào. Cho cá vào, một chút cà chua xào để tạo màu (có thể không). Rồi thêm nước dùng là xong.
* Bước 8
Chúc các bạn thành công!
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Tag
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne