Trang chủ
Gia vị
Công thức
Mousse passion& strawberry jelly
Giới thiệu
chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt
Đầu bếp :
Tiểu VyMousse passion& strawberry jelly
Nguyên liệu
Whipping cream
Bơ lạt
Cheese cream
Bánh oreo
chanh leo
Dâu tây
chanh nhỏ
Gelatin
Đường
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Phần đế bánh B1: bánh oreo bỏ hết lớp kem rồi đem phần vỏ bánh nghiền vụn như cát càng tốt nhé ^^. Sau đó đun 25gr bơ lạt đổ vào phần bánh vừa nghiền và trộn cho đều chúng vào nhau nhé. Rồi mình sẽ cho nó vào khuôn và ép thật chặt và dàn đều cho đẹp nhé. Rồi mình đem nó bỏ vào tủ lạnh cho đế bánh cứng lại nè.
* Bước 2
Phần kem B1: cho 40gr đường vào 200gr cheese cream đánh đều tay cho tới khi có được sộ sệt và sánh. Các bạn có máy đánh thì công đoạn sẽ nhanh hơn nhé.
* Bước 3
B2: phần whipping bạn nên để lạnh để khi đánh dễ bông hơn nhé. Mình cũng bỏ 40gr đường vào whipping là đánh lên. Cho có độ sánh mịn là được rồi nhé.
* Bước 4
B3: nạo 3 trái chanh dây. Lượt bỏ hột. Đem đun với 100ml nước lọc. Cho đường vào sao cho vừa khẩu vị mọi người nhé. Gelatin e không đo bằng gr mà e tính bằng lá lun nhé. Mình lấy khoảng 3-4 lá ngâm với nước. Hỗn hợp chanh leo để ấm ấm.Khi gelatin mềm. Cho gelatin vào và đánh đều. Nhưng nhớ chừa 1 ít nước cốt nguyên chất để làm phần mặt ở trên nhé.
* Bước 5
B4: hỗn hợp chanh leo đã xong. Bạn đem cho vào phần cream cheese trộn đều. Sau đó cho cả whipping vào và trộn đều luôn nhé.
* Bước 6
B5: xong phần kem rồi nè. Khuôn bánh với lớp đế đã cứng rồi. Bạn cho lớp kem vào. Lấy cái mui vuốt vuốt bề mặt cho láng mịn nhé. Sau đó mình đem bỏ tủ lạnh khoảng 4 tiếng nhé.
* Bước 7
Phần mặt trên cốt chanh leo khi nãy mình chừa lại ấy. Mình cho đường (tùy khẩu vị mỗi người) đun cho hỗn hợp ấm ấm. Gelatin ngâm 2 lá vào nước cho mềm. Rồi bỏ vào phần cốt khuấy đều cho tan rồi cho ít hạt chanh dây vào. Nhớ là khi bỏ gelatin thì phần cốt phải hơi ấm thôi. Không được bỏ vào khi quá nóng nhé. Vì như vậy sẽ làm mất độ kết dính của gelatin ạ. Và khi phần kem cứng rồi. Bạn dùng muỗng múc nhẹ lớp chanh leo rưới đều mặt bánh. Rồi lại để vào tủ lạnh cỡ 30-45p
* Bước 8
Phần trên cùng đây B1 là phần thạch chanh ạ. Lấy cốt cỡ 2 trái chanh nhỏ. Sau đó đun lửa nhỏ với đường(theo khẩu vị) ngâm 3 lá gelatin cho mềm. Rồi cho vào cốt chanh đánh tan đều. Dâu tây mình có thể thái mỏng hoặc trang trí theo ý thích lên bề mặt chanh dây. Sau cùng đổ phần thạch chanh vừa làm vào.
* Bước 9
Xong rồi. Các bạn đem bánh bỏ tủ lạnh khoảng thêm 4 tiếng nữa nhé. Để phần kem và phần thạch được đông hơn. Khi cắt ra bánh sẽ đẹp hơn.
* Bước 10
Chúc các bạn thành công nhé. Có thể hỏi trực tiếp mình nếu bạn thắc mắc nhé. Cảm ơn ạ
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêmMón ăn cùng tác giả
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne