Mini Brownies , mousse quả mâm xôi

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Dung Nguyen

Mini Brownies , mousse quả mâm xôi

Brownies chắc có lẻ quá đổi quen thuộc với tất cả mọi người yêu thích bánh trái . Nhưng nếu bạn thử kết hợp nó với 1 loại trái cây yêu thích , thì chắc chắn sẽ mang đến cho bạn 1 điều bất ngờ đấy ... Thử xem nhé .

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Mở lò nướng nhiệt độ 160 độ C . Mình dùng khuôn vuông 22x22cm .Cho bơ và socola đen đã cắt nhỏ vào 1 cái bát inox . Đặt bát Lên 1 nồi nước sôi nhỏ đun cách thuỷ cho tan chảy bơ và socola . Sau khi tan chảy hết lấy ra để cho nguội bớt một chút rồi cho đường , trứng , vani vào cùng dùng phới lồng cầm tay đánh đều , cuối cùng là rây bột mì và bột kakao vào trộn đều . Đổ bột vào khuôn có lót sẳn giấy nến . Nướng khoảng 15 - 20 phút ( Brownie ko nên nướng lâu quá ) Bánh chín lấy ra để nguội và dùng khuôn cắt tròn hoặc miệng ly đường kính 3-4 cm .

* Bước 2

Cho quả mâm xôi cùng với đường bột xay nhuyễn rồi lọc qua rây chỉ lấy phần nước của quả . Cho kem tươi và nước quả mâm xôi vào nồi đun nhỏ lửa cho hơi nóng rồi cho ra khỏi bếp và cho socola trắng đã cắt vụn vào , dùng phới lồng cầm tay khuấy cho đến khi socola tan chảy hết rồi cho tất cả phần mousse vào tủ lạnh hoặc tủ đá ( tủ đá thì nhớ canh chừng nha ko thì thành đá luôn thì đứt hihihi ) cho đến khi phần mousse đặc lại lấy ra , lúc này nếu thấy màu mousse chưa ưng ý thì có thể thêm một ít màu hồng dùng phới đánh đều cho mousse mịn hơn và cho vào túi gắn đui sao để trang trí . Chúc mọi người thành công P.s : với loại bánh này brownie không nên nướng quá lâu , socola nên cắt thật nhỏ và ko đun trên lửa quá nóng , nên kết hợp thêm một ít quả tươi trang trí lên trên để tăng thêm vị ngon của bánh

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to