Trang chủ
Gia vị
Công thức
Canh cà tím đậu phụ
Giới thiệu
chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt
Đầu bếp :
Phạm Phương OanhCanh cà tím đậu phụ
Học theo cách mẹ nấu ngày xưa, nhưng khác là bỏ thêm cà chua, nhiều người không thích cà chua thì có thể bỏ không cần cho nhé.
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Bắc chảo dầu, thái đậu phụ thành miếng vừa ăn và rán cho già. Canh cà tím truyền thống của các cụ ngày xưa thường sử dụng đậu phụ nướng thay vì đậu phụ rán. Nhưng mình thích ăn rán hơn nên cái này là tùy mọi người nhé. Có thể nướng, rán hoặc để nguyên cũng được.
* Bước 2
Cà tím mua về chưa dùng thì để nguyên cả quả. Nếu đã cắt miếng thì phải ngâm nước muối loãng, nếu không cà sẽ bị thâm. Cắt như bổ cau thành miếng vừa ăn là được.
* Bước 3
Thịt lợn thái rang cháy cạnh, không nêm gia vị, chỉ cho hai thìa nước mắm rồi đảo đều.
* Bước 4
Bắc một nồi khác, cho dầu và cà chua vào đảo đều, tiếp đến cho cà tím vào đảo cho nhừ rồi mêm 2 thìa nhỏ gia vị, đảo đến khi cà tím nhừ, nếm thử và tự điều chỉnh cho vừa ăn. Khi cà dần nhừ, cho đậu phụ, thị rang vào đảo cùng, đảo đều 1-2ph, đổ một bát nước ô tô vào nồi, đóng vung và đợi chín.
* Bước 5
Khi nước đã sôi mở hé cho bớt tạo bọt, đồng thời cho khoảng 1 thìa cf mẻ đã lọc vào cùng, để lửa nhỏ khoảng 5-10ph thì tắt bếp, bỏ hành lá đã thái và tía tô, lá lốt băm nhỏ vào ăn cùng.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne