Trang chủ
Gia vị
Công thức
Panna cotta matcha-chocolate
Giới thiệu
chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt
Đầu bếp :
Trần Trâm AnhPanna cotta matcha-chocolate
Nguyên liệu
Khẩu phần ăn :
Nhiều ngườiwhipping cream
sữa tươi không đường
lá gelatin
bột matcha
bột cacao/chocolate
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Lấy sữa tươi và whipping cream ra (nếu có để tủ lạnh) để nhiệt độ phòng 1 lúc
Bớt lạnh mình trộn 2 cái vào nhau rồi chia đều ra để 1 phần làm matcha, 1 phần làm chocolate
* Bước 2
Ngâm lá gelatin vào nước
Lưu ý 1 chút là gelatin càng ít thì panna ăn càng béo nhưng muốn tạo kiểu làm nhiều lớp thì sẽ lâu đông
Mẹo là phần panna nào ở dưới các bạn cho gelatin nhìu hơn xíu cho mau đông để mình còn đổ lớp trên lên nhé
* Bước 3
Bắc hỗn hợp sữa-whipping lên bếp chọn nhiệt nhỏ rồi mình cho đường vào (25gram đường 1 phần) khuấy nhẹ tay đến khi đường tan đều. Tuyệt đối không để sôi nhé
* Bước 4
Cho bột matcha/chocolate vào chén rồi mình bỏ 1 chút hỗn hợp sữa ấm vừa khuấy vào
Trộn cho bột thành sền sệt để khi đổ vào hỗn hợp sẽ hoà tan dễ hơn
Đồng thời bạn bỏ gelatin đã ngâm vào hỗn hợp sữa trên bếp vẫn khuấy đều tay đến khi gelatin tan hết (mình dùng 3 lá cho nền và 2 lá cho mặt trên)
* Bước 5
Khi gelatin tan hết mình cho matcha/chocolate vào khuấy đều đến tan hết mới tắt bếp nhé
(Nếu hỗn hợp còn lợn cợn ít thì chúng ta đổ qua ray cho mịn)
* Bước 6
Đổ panna vào khuôn (ai muốn nghiêng nghiêng méo méo thì làm giống mình nè)
* Bước 7
Đợi phần panna lớp dưới đông đông lại thì mình làm phần panna lớp trên nhé
Goodluck 🍀
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Tag
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêmMón ăn cùng tác giả
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne